每塊肉都誇張厚！高雄隱藏版佛心牛肉麪 茄汁湯底清爽鮮美
毛伯伯牛肉麪位在楠梓加昌路上，從軍校路的小巷彎進來的右手邊，得稍微注意一下才能看到。這美食隱於市的位置，絲毫沒有影響毛伯伯的人氣，招牌的超佛心牛肉麪，厚切大塊牛肉牛筋牛肚通通來，清爽的茄汁很爽口卻不干擾整體味覺，樸實道地的傳統眷村味，讓許多人按圖索驥、聞香而來。
眷村美食歷久不衰，在楠梓開業超過30年的毛伯伯牛肉麪正是代表之一，即便是隱身巷弄裡，還是不少客人熟門熟路地來尋。簡潔明亮的室內用餐空間，乾乾淨淨的看起來就舒服，還有冷氣讓人舒舒服服準備稀哩呼嚕喝湯吃麪。
主要菜色是茄汁牛肉麪、鄉味炸醬麪、高麗菜蝦仁跟韭菜蝦仁兩種口味的水餃，還有不少小菜跟滷菜。今天點的是茄汁牛肉麪（140元）。整大鍋都是精心燉煮好牛肉塊，隨便一塊肉都超大塊的，而且色澤紅亮看起來很入味。
不誇張每塊肉都這樣大大塊的，而且燉得很嫩很軟、很好入口，但卻不會鬆散混亂，帶點筋讓整個口感更軟嫩。手工粗版面條煮得Q而不爛，口感剛好。
還有一大塊牛肚，很Ｑ彈很入味，正好吸附了酸中帶甜的爽口湯頭。
也有多種眷村小菜可以搭配挑選，都很清爽夠味。
毛伯伯牛肉麪
地址：高雄市楠梓區軍校路880巷31弄41號電話：07-3617764時間：10：30～14：00、16：30～20：00（週二、三公休）
高雄美食地圖
作者介紹：高雄美食地圖由阿雄、小高分享南部在地美食及人文滋味，也三不五時介紹各地旅遊景點，嚐遍各路招牌菜餚、拍下各地美好風景，與大家一起分享臺灣美食與獨有的人情味。粉絲專頁、部落格