冷氣團報到！冬季肥蟹在庫滿滿 衝向北海岸美味「蟹之鄉」
大家把冬天的厚外套拿出來了嗎？最近真的有冬天的感覺了，萬里蟹也默默趁上週的東北季風大量出來啦！還不趁跨年週末好天氣，趕快衝一波龜吼、野柳、富基等蟹之鄉品嚐螃蟹去！另外新北市政府也特別拍攝萬里蟹影片，帶大家從主廚視角介紹美味萬里蟹料理，以不同視角認識新北最美味的漁產品牌「萬里蟹」！
▲ 石門「富基魚市」活海鮮聖地，享受「尚青」活蟹海味。（圖／記者郭世賢攝）
經捕蟹船主吳兩成表示，隨着上週強烈冷氣團到來，萬里蟹大量集中在西北漁場，每個捕蟹船主出海都大豐收，冬天的肥蟹品質及產量都好的沒話說，漁船主都笑着回港卸貨又再度出海！希望民衆能夠趁這一波耶誕跨年到週末的好天氣，來趟北海岸遊玩品蟹，像富基魚市、龜吼漁市及萬里、野柳當地餐廳都能買到吃到這批肥美的冬蟹，或是買回家進補，請大家把握萬里蟹大出的時候，到捕蟹產地品嚐最美味的萬里蟹！
▲ 柏榕活海鮮招牌「古早味萬里蟹米粉湯」鮮味濃郁。（圖／新北市漁業處提供，下同）
熱愛萬里蟹的粉絲朋友們，平時去餐廳通常只能看到螃蟹料理完美美上桌的畫面，這次我們將特別以料理人的視角帶大家來到主廚神聖的廚房，解析萬里蟹佳餚的特色料理過程，4部影片包括野柳老店柏榕海鮮張汝維「萬里蟹米粉湯」、富基阿達活海產店的主廚鍾權俊「一蟹三吃」、新板特區望月樓（粵菜）主廚蘇權暉「一蟹知秋」，最後則是今年新加入餐廳，深澳漁港深情海岸主廚張家弘「香煎萬里蟹」，影片以不同角度面重新詮釋萬里蟹，絕對令人耳目一新。
▲ 新板特區望月樓粵菜餐廳酥炸金錢蟹盒，酥脆的外皮內餡蟹香濃郁。
萬里蟹官網：https://wanlicrab.tw/index.php
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龜吼海鮮一條街餐廳一覽：https://wanlicrab.tw/features/gold-coast-crab-restaurants/itemlist/category/42-turtle-roar
「主廚視角：風味萬里蟹」百變萬里蟹．蘇權暉https://www.facebook.com/WanliCrab/videos/391437375069950/
「主廚視角：風味萬里蟹」爸爸教我的古早味．張汝維https://www.facebook.com/WanliCrab/videos/485635168826483/
「主廚視角：風味萬里蟹」海港人ㄟ口味．鍾權俊https://www.facebook.com/WanliCrab/videos/442157980013440/
「主廚視角：風味萬里蟹」私房漁家味．張家弘https://www.facebook.com/WanliCrab/videos/900034500394205/
「時間對我們來說完全沒用！」
▲ 阿達活海產酥炸萬里蟹，香酥可口鮮味濃郁。
▲ 阿達活海產萬里蟹味增湯，最後來一碗蟹味濃郁的高湯，彷彿身心洗滌。