賴清德椪餅當伴手禮　卻被罵不知臺南禮數

▲臺南市議員洪玉鳳調侃臺南市長賴清德不知臺南禮數。（圖／記者林悅攝）

記者林悅／南市報導臺南市議員洪玉鳳，30日對市長賴清德，全臺走透透進行寺廟感恩之旅，並以臺南椪餅當伴手禮，調侃賴清德居處臺南20幾年，竟不知臺南禮數，「椪餅」有給人臉色看的含意，並不是好話，也不是好事，賴清德卻以此回報0206地震捐款已達上百萬元的寺廟，連這基本禮數都不懂，主要是心不在臺南。

洪玉鳳表示，針對0206地震的捐款，市長賴清德展開全臺感恩之旅，走訪捐款超過百萬的寺廟，因此她特地請社會局提供捐款超過30萬元的單位與個人，而賴清德的這項動作，也讓市民質疑，因爲本地很多廟宇捐款超過百萬的很多，還有上千萬元，卻未見賴清德來致意，但賴清德甚至連未捐款的澎湖都去了，顯示賴清德的感恩之旅是有選擇性的，也是近廟欺神。

洪玉鳳強調，小英總統民調成死亡交叉，最高興的是賴清德團隊，但賴清德全臺走透透，在他的家鄉新北市卻遭到民進黨主委余天打臉，要他不要去新北市選市長，建議他去臺北市選，尤其新北市議員也質疑難道新北市都沒人了嗎？

洪玉鳳還提到賴清德訂製4000個，每個20元的椪餅當伴手禮，是他自己掏腰包買的？還是市長特支費？洪玉鳳問民政局長陳宗彥是否有跟去？陳宗彥說他沒有跟，而賴清德是代表市民去感恩。洪玉鳳話鋒一轉，詢問教育局長陳修平及文化局長葉澤山，是否知道椪餅的含意？以及它的另一個名字呢？陳修平說她以前住中部所以不知道。葉澤山說他不知含意，但知道是香餅。

洪玉鳳說，椪餅對臺南人說，其實是香餅，這是早期有錢人的點心，也是做月子的傳統補品。而椪餅的含意並不是好話，也不是好事，這是給人臉色看，賴清德四處去送椪餅並不是好事，是壞事，那些捐款的單位並沒得罪賴清德。

洪玉鳳強調，賴清德在臺南居住20幾年，連這最基本的傳統禮數都不懂，顯示心都不在臺南，洪玉鳳建議他既然心不在，就不要佔位置，讓政黨有意角逐者卡位，他們的用心會比賴清德強10倍，否則後賴清德時代，官員都人心惶惶，賴清德佔位置不做事，對臺南是浪費。

對此，臺南市府迴應表示，椪餅已經是臺南有名的伴手禮代表喜事好禮，2位國民黨議員爲了修理市長，污名化椪餅，「目前椪餅都已經供不應求，因爲全都是手工做的」。

臺南市深入瞭解文化人士表示，在明初年間民間一般人生活比較拮据，婦女生產坐月子、營養補充上不足，所以就發明了以凸餅來補充營養，從那時開始流傳的做月子的補品點心「椪餅」、「凸餅」、「月內餅」等，在臺南府城傳統老師傅傳承下，一直保留傳統做法，並在臺南府城發揚開來。

他說，後來在臺南市政府文化局重新定位，將凸餅代表臺南府城名產又稱「臺南府城香餅」，更別具意義及特色。此外，在製作過程中，也都不添加任何色素、膨鬆劑，完全是以麥芽糖、黑糖、麻油等爲主。

臺南市府人士表示，臺南是文化古都，想要爲文化傳承盡一份心力是從市長到市民都放在心上的事，而臺南也是糕餅業發達的城市，加上椪餅是在臺南傳承發揚的一種點心，且椪餅製作過程中不添加化學原料，是符合現代人所要求的健康食品，曾經做爲醫師又想分享地方文化特色的賴市長，將這扮手禮分享給大家，是很自然健康的事，「有心人士從中曲解，正顯示其不瞭解臺南溫柔敦厚的禮數，及臺南深厚淵源的糖及糕餅文化」。