眷村媽私房菜 老饕回味人生

在永康區中華路88巷內黃昏市場設攤的楊媽媽楊吳阿梅（左，黃仲裕攝）表示，眷村年貨美食最主要的年菜香腸、臘肉、鹹豬肉，每年春節特別熱銷，凡是在外打拚的眷村子弟，逢年過節回眷村，家人一定會替他們準備這些美食。

眷村陸續改建爲大樓，許多眷村美食也一一消失，永康區「精忠二村」，爲呈現眷村懷舊好滋味，30日起連續3天，將推出「臺南眷村美食節」，許多眷村子弟逢年過節與家人自己享用的臘肉、鹹豬肉、香腸等，將與老饕分享。

永康區成功里長金冠宏表示，眷村鄉愁已在臺灣落地生根爲眷村美味，雖然臺南許多老眷村均已拆掉，成爲新興的軍眷國宅，而且已經與閩南人融爲一體，但眷村美食的香氣，仍然持續在新興國宅飄香。

在永康區中華路88巷內黃昏市場設攤的楊媽媽楊吳阿梅表示，眷村年貨美食最主要的年菜香腸、臘肉、鹹豬肉，每年春節特別熱銷，凡是在外打拚的眷村子弟，逢年過節回眷村，家人一定會替他們準備這些美食。

過去一直居住在精忠二村的楊吳阿梅，與丈夫在眷村內靠麪攤謀生30多年，每年此時得替左鄰右舍製作上千斤的臘肉、香腸和鹹豬肉，現在眷村內有辦法制作這種懷舊好滋味的人，也愈來愈少了。

爲呈現眷村美食、保存眷村文化與回憶，臺南市議員林宜瑾、成功里長金冠宏，統籌永康區眷村10個裡，從1月30日至2月1日，將在永康區中華路88巷內盛大舉辦臺南眷村美食節，有100多攤的各種滋味美食，將與老饕一起分享。