金山老街大碗螃蟹粥誇張好料...夾起肥美螃蟹後又撈出5只藍鑽蝦
金山、萬里、三芝一直是北海岸著名景點，四季皆有不同的自然景觀和獨特玩法，寒冷秋冬到金山泡溫泉，過年走春必訪金山財神廟，春天到三芝天元宮享受櫻滿開的浪漫。由於相鄰的地理位置，金山、萬里、三芝很適合一次打包，規劃一日遊的輕旅行。臺灣被譽爲美食天堂，旅遊與美食密不可分，大部份遊客到北海岸遊玩都會到金山老街嘗美食，其中「金山大碗螃蟹」由於料多味美超澎湃，不僅是遊客必吃美食，更吸引大批外地人專程去嚐鮮，一碗螃蟹粥只要兩百多，夾起大螃蟹後又撈出5只藍鑽蝦，再往碗底多撈兩下，發現還有滿滿的鮮蚵和蛤仔，「根本兩人份 」「吃好撐 」「燙新鮮小卷和藍鑽蝦一盤只要$100」，顧客大呼超划算、好過癮。
▲川燙小卷$100。店家直接採購生鮮小卷而非煮熟的小卷，現點現燙特別軟嫩，長輩小孩都能輕鬆就口。（圖／記者廖明慧攝，以下同）
▲川燙鮮蝦$100。使用有履歷的藍鑽蝦，火侯恰到好處，鎖住鮮甜海味和Q彈口感。
海鮮要好吃，新鮮絕對是王道。金山大碗螃蟹老闆蔡詒楷爲了讓顧客吃到最新鮮的魚貨，只要金山磺港的漁船回港，蔡老闆必定在卸貨前抵達漁港，搶第一時間挑選最肥美的上等品。久而久之，船長們與蔡老闆從買賣關係，漸漸變成了哥們兄弟，有好貨色都會先想到蔡老闆。然而，對許多饕客而言，海產新鮮度不稀奇，因爲只要口袋夠深就能吃得到。金山大碗螃蟹之所以深受饕客推崇，正是因爲新鮮大碗又實惠，完全顛覆了吃海產很昂貴的刻板印象，一大碗螃蟹粥約2人份量，超誇張的好料包括整隻螃蟹和整隻生燙小卷，夾起螃蟹發現5只有履歷的藍鑽蝦，再往粥底再撈一下，竟還有滿滿鮮蚵和蛤仔。大家一口接一口驚呼連連，滿滿海味的濃郁湯頭更是讓人停不下來。
▲小白鯧米粉，老闆堅持一碗一碗現點現煮，2條白鯧加上藍鑽蝦和滿滿鮮蚵蛤仔，份量超有誠意，僅$220。▲魚肉先煎後煮，不僅能鎖住鮮甜海味，還能確保熬粥時魚肉不鬆散。
熬粥最講究湯頭，金山大碗螃蟹粥的湯底以雞骨和洋蔥熬煮，清爽少油且吃得出自然的甘甜，老闆還加入了秘密武器--黃金蜆。珍貴的黃金蜆不僅讓湯頭鮮甜美味，還富含高量的鋅，鋅有「生命的火花」與「婚姻和諧素」之稱。這碗粥不僅濃縮營養精華、滿足挑惕味蕾，更代表了蔡老闆對料理的執着，以及對顧客滿滿的誠意與心意。
▲酥炸白帶魚$100。喜歡吃魚但又怕魚刺？此道菜已爲顧客去骨，鹹酥香超涮嘴。
▲▼魚蛋沙拉$100。店內獨創料理、招牌菜之一，魚蛋搭配小黃瓜一起入口，不僅爽口，還多了清脆的口感。
▲店內使用的芥末醬來自阿里山，一罐要價$200-$250，顏色呈淡綠色，辛香辣後勁十足。老闆不惜重本，只爲了給顧客最好的用餐經驗。
▲金山老街好吃好逛，一年四季都好玩。
▲店內用餐環境充滿日式氛圍，空間寬敞，親子友善。（圖／翻攝自金山大碗螃蟹粉絲團）
▲店內菜單。（圖／翻攝自金山大碗螃蟹粉絲團）
金山大碗螃蟹/大碗螃蟹名物FB粉絲專頁：https://goo.gl/Q38VzH地址：新北市金山區金包裡街44號電話：0913-316825營業時間：平日 11:00-21:00假日 10:00-21:00每週三公休