iBEAUTY／甜食控必看的巧克力好處與3個迷思大公開

圖、文／iBEAUTY 愛漂亮

對女生而言，甜點是一個相當難抗拒的食物，但是又認爲甜食是發胖的關鍵。很多女生喜歡吃巧克力，但是，每當吃下巧克力後，似乎就會覺得自己吃下了過多的熱量。其實巧克力對身體有許多幫助，今天就來看看，到底巧克力對人體有什麼影響，並且破解對它的迷思吧！

巧克力的迷思1. 越黑的巧克力對身體越好？很多人認爲，選擇食用黑巧克力，對身體有一定的幫助，巧克力越黑，就代表它含有豐富的營養價值，但是在選購巧克力的時候，要注意的是內含的可可添加量，一般來說，可可量在70%以上就叫做黑巧克力，你可以依照個人口味去做調整，選擇較好入口的黑巧克力。

2. 常吃巧克力會長粉刺？讓肌膚產生痘痘、粉刺的原因，大多是生活作息、清潔與飲食，如果卸妝、洗臉做得不徹底，就會產生粉刺，或者是熬夜、吃進太多油炸物等，也會產生粉刺，但是根據國外研究顯示，其實吃巧克力和長粉刺與痘痘並沒有直接的關係。

3. 吃巧克力會因爲咖啡因上癮？很多人會怕吃太多巧克力，因爲咖啡因的關係而上癮，但其實以40公克的巧克力做例子，它裡面其實只有6毫克的咖啡因，要吃到讓人上癮的程度可能還有些距離，會有這種說法，大多是因爲巧克力甜美的味道與濃厚的香氣，讓人無法自拔。

幫助降低產生心血管疾病的機率巧克力是由可可製成，然而可可本身含有黃烷醇，能夠幫助降低血壓，避免產生心血管疾病。巧克力本身是具有豐富營養價值的糖類食物，和其他零食相比，能夠補充人體所需的部分營養物質，也比較不容易帶給人體太多的負擔。

巧克力的可可牛油能保護牙牀不少人覺得含糖食物停留在嘴巴內的時間越久，就越容易產生蛀牙的情形，但是巧克力較容易溶化，比較不容易發生這種情形，且巧克力的可可牛油中的礦物質、蛋白質、鈣等，能夠幫助保護牙牀，避免牙斑產生，所以較不容易傷害到牙齒。

辨識巧克力品質的方法1. 外觀光亮、質地硬、入口脆市面上的巧克力這麼多種，到底該如何選擇品質較優良的巧克力呢？在外觀上，優質巧克會呈現光亮的棕色，若較無光澤，或者是顏色灰暗，可能就代表是品質較差的產品。你也可以將巧克力放在桌子上敲一敲，你會發現品質較好的巧克力會比較硬，但是當你放入嘴巴里之後，它會顯得很脆。

2. 濃厚香氣、質感滑潤或者是你可以把巧克力拿起來聞一聞，味道會有濃厚的香氣，但如果品質較差的巧克力聞起來只會有淡淡的味道。當你將巧克力吃下肚後，你會覺得優質的巧克力是相當滑潤且細緻的，不過若你吃到有粗顆粒的巧克力也並不代表它是劣質品，不過是巧克力原料不同的關係。

雖然說巧克力對人體有一定的幫助，但是如果吃多了，一定會對人體造成負擔。建議在食用巧克力的時候，可以在正餐前搭配低糖的蔬果一同食用，可以幫助減肥，一直人體吸收過多的脂肪，像是奇異果、番茄、橘子，都是不錯的選擇。延伸閱讀吃巧克力可以減緩經痛？　「好朋友」想對女孩說的是... 軟的巧克力熱量比硬的高？　小心被身體的感覺欺騙而吃太多隱藏版甜食超可怕！　番茄醬、糖醋排骨糖分比「巧克力聖代」還高