糖尿病必吃！臺大醫師：黑巧克力有驚人好處
巧克力是許多甜食控的最愛，有研究發現，吃巧克力有降血糖、降血脂效果，但只限黑巧克力纔可，白巧克力沒用。因爲黑巧克力富含抗氧化成份，可有效地讓胰島素平衡血糖，控制糖尿病；而白巧克力就只有滿滿的糖和脂肪。
早安健康報導，臺大醫院內科部主治醫師王治元表示，美國聖地牙哥州立大學曾發表一項研究，指出每天吃下 1.7 盎司黑巧克力的人，跟吃白巧克力的人比起來血糖低。而且，將肝臟製造出的膽固醇運送到全身的「低密度脂蛋白膽固醇（LDL）」約降低20％；將全身的膽固醇運回肝臟代謝的「高密度脂蛋白膽固醇（HDL）」增加了20％，但血壓並沒有太大不同。
王治元說，研究結果指出了，黑巧克力的抗氧化成份能有效地藉由胰島素控制血糖，讓血糖下降。而美國斯克蘭頓大學Joe Vinson 博士則說，白巧克力其實就是脂肪和糖，會導致血流減慢，也就表示說，「不要吃沒有抗氧化效果的巧克力製品」。
事實上，巧克力是一種營養食物，只有可可含量70％以上纔是好的巧克力，其他添加許多糖分的巧克力種類，吃多了有害健康。
(中時新聞網)