滙聚智能攜手築間、橘焱衚衕 以自動販賣機3.0設計改善工廠、醫院、學校的熱食問題

▲匯聚智能表示在目前人力短缺情況下，將能借由新一代智慧販賣機改善工廠、醫院、學校等的熱食供給需求問題

強調臺灣市場的自動販賣機已經進入3.0版本發展，智慧販賣機業者匯聚智能表示在目前人力短缺情況下，將能借由新一代智慧販賣機改善工廠、醫院、學校等的熱食供給需求問題，同時也說明將以臺灣發展經驗擴展至美國、日本與歐洲市場。

匯聚智能董事長廖振宇表示，許多人對於自動販賣機的印象仍停留在飲料販售，或是後來可保存便當、蛋糕等的自動販賣機。但是這類自動販賣機主要還是着重在以冷藏方式販售可長時間存放的瓶裝飲料，或是以冷藏加熱方式販售，保存時間卻無法超過三天的熟食。

而匯聚智能提出的自動販賣機3.0設計，則是標榜以其專利食品還原技術，以及微波多段變頻空調系統，在確保食品可長時間保存情況下，透過加熱還原風味，藉此讓更多人力短缺地點能借由自動販賣機更方便地提供熱食。

▲以自動販賣機3.0設計的智慧販賣機，標榜能以多種技術讓餐食以更長時間保存，同時也能透過專利加熱技術還原餐食原本風味

廖振宇表示，目前包含緯創資通、Qualcomm、先進光電、工研院、中國鋼鐵、臺灣國際造船、中鋼鋁業、三立電視、臺灣大車隊、臺積電、臺北榮總、馬偕紀念醫院、國光客運、臺北市立天文科學教育館等都是匯聚智能合作對象。

這些合作對象可能因爲地處偏遠、不容易找到駐點的熟食供應商，或是因爲工作環境較難配合正常用餐時間，導致供餐較爲困難，因此相當適合透過可長時間保存食物，並且可藉由加熱技術還原熱食原本風味的自動販賣機駐點取代人力需求。

▲匯聚智能發現市場需求，同時也有相應技術，強調接下來就是與市場更多對象進行合作供應，藉此解決熱食供應問題

此外，廖振宇更說明匯聚智能本身具備軟體研發、硬體制造、冷鏈物流與人工智慧技術資源，更可讓自動販賣機整合更多互動、廣告行銷等應用模式，甚至也能借由智慧販賣機後臺數據即時追蹤銷量與保存食品使用期限，藉此制定更好的銷售策略，創造更多市場發展機會。

這次宣佈與築間、橘焱衚衕兩大餐飲集團合作，並且推出專屬客製化智慧販賣機，讓此兩大餐飲集團旗下餐飲產品能借由智慧販賣機推廣到更多市場需求，而在匯聚智能接下來將擴大布局全球市場的發展中，更可藉由冷藏保存與加熱還原技術將更多餐飲產品推廣到全球市場。

▲以智慧販賣機取代傳統人力，配合物流、冷藏，以及加熱處理技術，能以多臺智慧販賣機構成美食街

匯聚智能預計今年在臺灣市場投放超過550臺智慧販賣機，並且目標在2027年達3000臺投放目標，接下來也會藉由今年初成立的美國合資公司Crave Robotics於美國市場投放3000臺智慧販賣機，藉此爭取規模高達35億美元的熱食市場發展機會，另外也計劃在2025年第三季進軍日本市場，2026年第一季也將進駐德國市場，並且擴展至英國、法國與義大利等歐洲國家。

▲預計透過智慧販賣機將更多臺灣美食帶到全球市場

《原文刊登於合作媒體mashdigi，聯合新聞網獲授權轉載。》