華華咖啡廳／我Marketing，故我破解！
▲圖／翻攝自網路
文／Hyatt Pan
所有創業賣小吃的人，都該把焦點放在：東西到底是不是非常好吃。如果東西不好吃，花五十萬裝潢、請五十個服務生、菜單放五十種菜色，通通都是枉然，因爲大家是想來吃東西的，其他的東西應該是「吃完後」附加的欣賞纔對，而不該是開店的重點。
我家山下開過三家便當店，第一家生意興隆，排骨飯的排骨大塊又好吃、配菜豐盛，兼賣魷魚羹、羊肉羹等，味道都很棒，多年後老闆娘累了，決定頂讓，由一對小夫妻接手，他們的表情常常很無神，食物味道則是悶悶的溫火膳，吃完讓人有一種「人生到底該何去何從啊...」的感慨心情，所以就不會想去吃第二次，而他們的生意也越來越清淡，每到了吃飯時間，就看到太太趴在桌子上望着巷口馬路，等着客人上門。
有一次在外面遇到老闆，老闆趁機宣傳說：「我們便當附近都可以外送喔！叫一個也送～」請問如果是你，這種時候你該說什麼？正確的答案應該是：「麻煩你吃吃看自己做的東西好嗎！麻煩你去其他便當店吃一次好嗎！」但這並非這個社會正常的互動方式，所以大家會選擇微笑點點頭，一年後，這家店又頂讓了，新的老闆味道雖比不上第一家，但比第二家好很多，於是生意又做起來了。
現代出現了一個被濫用的詞，就是marketing。行銷其實牽涉了心理學與社會學上的「自我意識、社會認知」這兩個最基本的層面，也就是你必須知道：你自己是什麼樣子？你爲什麼會是現在這個樣子？以及：別人怎麼看你的、別人爲什麼會有某些行爲？動機是什麼？
「你是怎麼樣的一個老闆或員工或老公？你爲什麼會變成大男人主義？你爲什麼會把太太當下人？是小時候家裡的影響？是朋友給你的影響？還是電視看太多了？」以及「別人覺得你是什麼樣的人？同事爲什麼不喜歡找你吃中飯？女生爲什麼不喜歡跟你講話？到底大家是覺得你哪裡有問題？」等等，你必須瞭解這些基本問題，才能去延伸判斷：怎麼樣讓大衆喜愛一樣商品？怎麼樣讓大衆目光集中在這裡？怎麼樣讓大衆回味無窮？甚至，怎麼樣經營感情。（不過感情話題並非今天的主軸）
問題是開口講marketing只是一個字詞，誰都會講，誰也都能空想：自己開店生意清淡，就馬上想一定是店面不夠氣派，花五百萬裝潢吧，再花五百萬買雜誌專訪和網路關鍵字，啊啊啊～還要辦個活動彙集人氣、拍點劇情短片、來個置入性行銷，最後乾脆在世界盃時段買五百萬的十秒電視廣告...。請問開個魯肉飯、黑白切的店有需要這樣嗎？魯肉口味做的好一點纔對吧！
很好吃的魯肉飯、黑白切、燒臘店、滷味攤哪裡有？你腦海中想很久可能纔想的到一家，但是不好吃的店家哪裡有？你大概可以想到一百家。
主軸VS附加
何謂創業的思維？就是創業該有的想法、基本概念、態度等等，成功的創業者通常第一點都會強調：絕對要把你想做的做到最好，把你最好的產品呈現出來。而這跟許多臺灣大衆的思維悖駁，許多人聽到「熱情」、「做到最好」、「頂尖」、「卓越」、「極端」、「第一」、「磨練」等等的詞都覺得很反感，覺得人生幹嘛這麼累？爲什麼一定要去完成什麼？爲什麼一定要學東西？每天混一混不行嗎？每天跟老公邁向成爲怨偶之路不行嗎？
是可以，不過當你要創業時，就不能滿足於這種普普思維了。但大家一定聽過身旁創業的朋友說：「我覺得開小吃店也不用做的多好、只要有一般水準就可以了吧～」「我覺得也不用做到特別好吃，只要不難吃就可以了吧。」但創業成功的人絕對不敢這樣想。因爲大家爲什麼要花錢跟你買不好吃的東西？難道世界上的吉野家、麥當家、7-11家都關門了嗎？所以必須先把自己的主軸做到最好，否則其他的東西沒有辦法附加上去。
▲圖／翻攝自網路
電影<紐約鳥王>（Private Parts）裡面，豪放電臺主持人"史登"在剛起步的時候，有一次訪問一個女明星，女明星覺得他年輕可愛，於是挑逗他、邀請他去她旅館套房，然後藉故請史登進去浴缸裡面幫他按摩，史登說覺得自己有老婆了，不能這樣做，女明星則說：我只是要你幫我按摩而已啦，不然你不要脫內褲，這樣就沒問題了吧？
史登問：什麼意思？
女明星說：你穿着內褲就無法外遇了不是嗎？
人們常爲了要避免內心的顧忌阻礙曖昧的樂趣，於是有很多「破解法」：只要不進去，就不算外遇；只要不親嘴，就不涉及感情...，之類的，就某種程度來說，這些界線讓人在理智與慾望之間享受活着的樂趣。
但破解真的有用嗎？信仰或信念是拿來破解的嗎？
想要幸福，就應該尋找合適的對象、經營感情、規劃未來。如果先找不對的人，然後跟自己說「其實人生就是這樣啊～」，然後默默隱忍、同牀異夢，偶而找點樂子來來轉移注意力，這樣就能破解感情不順的命運嗎？想要找好的對象，就應該先把自己變好、充實自己、檢視自己的講話內容。如果自己已經沒有錢又想要跟名牌沾上邊、每天在街頭上傳無數自拍照讓男生按贊、聽男生講一些不痛不癢的稱讚、接受一些不穩不重的男生邀約，即便最後達陣touch down，這樣就能破解單身魔咒嗎？想要扭轉命運，就應該認清自己是不是周處、認清自己是不是穿着國王的新衣、認清自己到底有什麼優勢和缺失，然後站起來痛改前非。
如果只是看一本「別相信任何人」或「告白」等小說，上傳了書皮封面照就覺得自己也是有看書的優！如果只是去慢跑了兩天、上傳了張流汗照就覺得自己已經很健康了優！如果只是報名英語課程上了一天課、上傳了教室桌椅照就覺得自己已經邁向美好的光明前程了優！如果只是春酒晚會有上臺表演、抽到了個三獎、每天下午三點在公司外面抽菸，就覺得自己已經是正港的上班族了優！這些通通都不是marketing。
--如果有人看完想要說：「你別小看marketing好嗎！」或「你前後文怎麼焦點不一樣！」麻煩你，出門在外請不要聽從陌生人指示進入提款機英文介面。
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