高雄在地人氣雞排攤！金黃酥脆外皮、肉汁汨汨流出
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文、圖／影子
鹽埕區大禮街這一帶小吃相當多，知名下一鍋水煎包也在這裡，原本我們在公園附近的一家臭豆腐攤用餐，好奇隔壁的小攤子生意怎麼這麼好，於是在吃完臭豆腐之後，我們也上前去湊熱鬧，才知道是賣香雞排的攤販。
沒有任何招牌和店名，老闆只簡單用了一張桌子和一個炸鍋，很克難式的做起生意，但生意卻很好。有在地人說這家是阿亮香雞排，但現場沒看到任何有關阿亮的招牌。
老闆一次會炸好幾塊雞排出來，按照排隊順序來給客人，有時候排隊隊伍會亂掉，讓後到的人不曉得從哪邊開始排起，記得直接跟老闆點餐。
雞排經過醃製之後，裹上地瓜粉再下鍋油炸，炸雞排需要時間，若沒等到這一鍋，就要輪下一鍋，作法和下一鍋水煎包類似。炸好之後先把油瀝乾，再依客人喜好加辣與否。
香雞排50元
熱騰騰地香雞排拿在手上真的好香，油炸香和胡椒香直撲鼻，剛炸好的雞排實在有夠燙，等稍微涼了纔好入口。
地瓜粉緊實地裹在雞排外，沒有掉粉，老闆的炸功很好，光是吃外面酥脆的皮就已經令人食指大動。
雞排裡面的肉質好軟嫩，而且相當入味，肉汁不時還會流出來，口味真的有像阿亮雞排，整體來說不輸其他家阿亮香雞排，難怪會有一票死忠在地人會說大禮街的香雞排最好吃，實際來吃之後，果然名不虛傳，真的好吃無誤，有機會到鹽埕區遊玩，大禮街香雞排必定要來嘗一次，好吃的雞排，值得推薦。
地址：高雄市鹽埕區大禮街10號 (大禮街黃昏市場靠近公園路旁)地圖：https://goo.gl/maps/BdKkjGDN1Rw營業時間：15:30～19:00