福記AI新廠 蛋界隱形冠軍

新冠肺炎疫情衝擊百業，但福記冷凍食品不畏疫情逆勢成長，預計今年投資超過4億元在高市湖內區興建AI新廠，發展自動化冷鏈生產線；經發局局長伏和中表示，福記在情肆虐之下，仍持續投資導入智慧製造強化產能，更譽福記爲蛋品加工界「隱形冠軍」，爲傳統食品業立下標竿；左爲福記冷凍董事長王榮得。（經發局提供／劉宥廷高雄傳真）

新冠肺炎疫情衝擊百業，但福記冷凍食品不畏疫情逆勢成長，預計今年投資超過4億元，在湖內區興建AI新廠，發展自動化冷鏈生產線；高市經發局長伏和中肯定福記持續投資導入智慧製造強化產能，稱讚福記爲蛋品加工界「隱形冠軍」，爲傳統食品業立下標竿。

福記在高雄是近百年老店，從路竹區一間小型碾米廠出發，經歷歷練與革新，逐漸成長爲年營收3億元的冷凍食品公司；其中着墨於蛋品加工，鐵蛋全臺市佔85％，全臺拉麪店使用的溫泉蛋則有7成來自福記外銷美國、澳洲、新加坡、香港等地，也取得臺灣CAS優良農產品、美國FDA、新加坡AVA等多項國內外認證。

福記冷凍董事長王榮得表示，爲突破傳統加工生產技術走向智慧化生產，今年積極申請經濟部「中小企業加速投資行動方案」，投資興建AI廠房用以提升蛋品加工技術，以蛋品加工第一品牌自許，做好食安把關讓消費者安心。

伏和中表示，高雄產業未來必須朝新興、多元及高附加價值方向發展，市府將持續與產業站在一起，協助產業轉型智慧化、科技化發展，而食品是最傳統的產業，食安問題更與民衆息息相關，肯定福記不斷精進生產技術，同時重視食品安全。