福記冷凍食品 4億蓋AI新廠

高雄福記冷凍食品不畏疫情，預計今年投資超過4億元，在高雄市湖內區興建AI新廠，發展自動化冷鏈生產線，高雄經發局長伏和中將福記譽爲蛋品加工界的「隱形冠軍」。福記銷售的鐵蛋在全臺市佔高達85％。

伏和中表示，高雄產業未來必須朝新興、多元及高附加價值方向發展，高市府將持續協助產業轉型智慧化、科技化發展。

福記冷凍董事長王榮得表示，福記在高雄已是近百年老店，從路竹區小型碾米廠出發，經歷許多食品產業相關的歷練與革新，逐漸成長爲年營收3億元的冷凍食品公司。

其中，更着墨於蛋品加工，鐵蛋全臺市佔八成五，全臺拉麪店使用的溫泉蛋，則有七成是來自福記，銷售點遍及超商及零售業等，同時外銷美國、澳洲、新加坡、香港等地，並已取得臺灣CAS優良農產品、美國FDA、新加坡AVA等多項國內外認證。

他指出，爲了突破傳統加工生產技術走向智慧化生產，今年積極申請經濟部「中小企業加速投資行動方案」，投資興建AI廠房，用以提升蛋品加工技術。