淡水海風餐廳老闆罹癌 年前熄燈招牌炒螃蟹令人回味
▲ 老闆張義雄罹癌，「海風餐廳」過年前熄燈。（圖／翻攝自中天電視）
在新北市淡水老街上，營業53年的海風餐廳是在地人的共同記憶，但老闆張義雄年紀大了，上個月發現罹癌，孩子們知道父親放不下白手起家的餐廳，討論過後決定在過年前結束營業，讓他好好專心養病，許多老顧客就怕以後吃不到招牌炒螃蟹的好味道，這幾天紛紛從各地趕來回味，也希望老闆早日恢復健康。
新鮮三點蟹、蚵仔、海瓜子通通擺放大門口供民衆挑選，到了下午3點，海風餐廳裡仍有不少熟客正大啖海鮮，尤其每張桌子上都有這一道招牌炒螃蟹，螃蟹裹粉酥炸後倒進鐵鍋裡，再加上洋蔥、蛋汁和獨家醬料翻炒，吃起來鮮甜美味，令人難以忘懷。
▼ 老闆張義雄最後一次炒螃蟹。（圖／翻攝自中天電視）
位於淡水老街的海風餐廳已經開業53年，連總統馬英九、前臺北縣長周錫瑋都曾是座上賓，當年合照還掛在牆壁上，老闆張義雄今年已經高齡75歲，他和妻子白手起家，用心經營海鮮餐廳，卻在104年12月間發現罹患肺癌，老闆爲了專心養病，忍痛決定在2月5日結束營業。
消息一傳開，好多老客人特地趕來，就是要再吃一次炒螃蟹的好味道，一名顧客說，「當然很可惜啊！我們還特別從永和來這邊吃耶！他的炒螃蟹超好吃的，所以就特地來回味，反正現在就是希望老闆身體趕快好。」
老闆的兒子張志青表示，有記憶以來，爸爸每天清晨6點出門，晚上11、12點纔回家休息，一年放假頂多十幾天，對這間餐廳幾乎投入所有心力，他表示，「（希望爸爸）專心養病，再來就是身體比較好了，我們這些子女都已經商量好了，就是要帶着爸媽去雲遊四海。」
▼ 談起爸爸，兒子張志青盡是不捨。（圖／翻攝自中天電視）
而餐廳裡的員工幾乎都是從年輕做到現在，跟着老闆工作20幾年，突然要放下，也覺得好不捨，講到眼眶泛淚，員工張小姐表示，「他對每個員工都是一樣，很有度量，這個真的要講，真的眼淚都快掉下來，我們大家都是很捨不得。」
老闆張義雄不只煮得一手好菜，更用心對待每一位顧客和員工，大家都希望張義雄好好找回健康身體，再重新帶給大家熟悉味道的美味料理。（新聞來源：東森新聞）
▼ 老闆的好，員工講到眼眶泛淚。（圖／翻攝自中天電視）