大口／在地人的巷弄美食　苗栗水上人家阿蘭姊水晶餃

圖、文／大口

苗栗市的新苗街(過去稱太平街，已改名爲新苗街)被稱爲水上人家美食街，早期因交通不便，主要的交通要道少，附近一帶便是從苗栗到公館的必經之路，挑着擔子賣水晶餃便是阿蘭姊小吃的起源，當時這裡有條大水溝(現已使用水泥封住，但仍可見水溝蓋)，上頭搭起木板便是簡易的攤販，因此被稱之爲水上人家。

走進小巷子裡，遊客們的第一印象總是覺得這裡不像是有店面的地方，當來到店門口時則會被滿滿的人潮嚇一大跳，我想在苗栗巷弄裡高人氣的小吃，阿蘭姊應該是第一名了。

阿蘭姊水晶餃的人氣非常旺，每日限量的水晶餃總是供不應求，雖然營業至中午，但通常不到11點就會賣完，即使如此，每天依然吸引着大批的饕客早起前來品嚐，可見店家受歡迎的程度。

店內牆上簡單寫着各餐點的價格，便宜又有親和力。

除了來吃水晶餃，這裡的炒麪也推薦，客家調味簡單卻又不失美味，

水晶餃上桌，湯的水晶餃上還放了些許的九層塔，這種特殊的氣味對在地人是再熟悉不過了。

乾的則是放一點油蔥。

一顆顆Q彈有嚼勁的水晶餃採用傳統客家做法，

使用薯粉調製餃皮，內餡豬肉拌入芹菜、胡椒以及油蔥酥，吃起來清爽又Q彈，加點醬料調味也好吃！

米粉帶着相當Q軟的口感也是這裡的人氣料理，另外在地人也推薦店內的粉腸湯、小肚湯；若有規劃來到苗栗遊玩的朋友，不妨早起先從在地的美食開始體驗，相信會是一個不錯的開始。

【店家資訊】

地址：苗栗縣苗栗市新苗街(太平街)61巷41號電話：037-321677，037-327077營業時間：7:00~12:30

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