誠實錯了嗎？無老鍋標示「重組肉」 消費者反而不買單
食藥署公告「重組肉」不只在包裝上，連菜單內都要清楚標示，否則最高可依法開罰4百萬元，知名火鍋店「無老鍋」因此誠實地在菜單上標明自家五花羊肉是重組肉，雖然業者強調是爲了增加口感，才把兩塊較小的羊肉合併，但標上「重組肉」後始終不受顧客青睞，只能黯然停售下架。
打開無老鍋火鍋店的菜單，發現其中一項肉品名稱很不尋常，因爲上頭誠實地標明是「重組肉」，之所以會把羊肉片的「重組身分」曝光，是因爲根據食藥署最新公告的重組肉品標示原則，現在重組肉都必須標明在菜單裡，否則業者可以被開罰4萬至4百萬元新臺幣。
其實無老鍋也有販賣原塊羊肉片，實際看看會發現原塊肉片的紋路分佈均勻，下鍋後也比較不容易散開，和重組肉片比起來重量同樣約200公克，但原塊羊肉的價錢就貴上60多塊。
業者解釋，重組羊肉片並不是混肉，只是將兩塊較小的羊肉合併，這樣切起來會比較大塊，強調「不是外面一般市售的那種碎肉」。然而即使店員細心解釋自家的重組羊肉並沒有混雜其他肉類，大部分的客人看到「重組」字樣還是不願買單，現在這款肉品只好下市停售。（新聞來源：東森新聞）