吃燒肉不必揪團 一個人也可以大快朵頤
文、圖／米兒
大家都知道米兒愛吃肉，尤其愛吃燒肉，可是如果只有一或二個人，沒法子去燒烤店怎麼辦呢？自從發現信義威秀二樓的燒丼之後，米兒就很喜歡三不五時來這裡大快朵頤一下！雖然燒丼最近開了新的店，但是米兒仍然習慣到本店吃，哈哈~~
燒丼不定期都會推出｢期間限定新品｣，像因應新店開幕而推出的鬼椒系列，聽說真的很辣!!不過，米兒還是最愛牛野郎丼！
我覺得燒丼最棒的地方是，肉很多，飯也煮得挺好吃～尤其淋上這裡的醬汁之後，會忍不住讓人扒多幾口飯........慘.....，不過因爲味道好，也只好暫時把減肥拋在腦後囉(哈哈~大家都知道米兒是澱粉胖啦~~)
其他像是用純黑豆醬油做出來的黑豆醬醪燒烤的雞腿和鬆阪豬，哇～聞起來真的好香喔！和坊間的燒肉味道很不一樣，鹹香中又能吃出肉本身的鮮甜，真的很棒，然後搭配上新鮮水菜，清新風味，平衡肉味，一碗就讓人超滿足喔！
燒丼的菜單大約可以分成三類：
第一個就是肉多到滿出來的｢野郎丼｣，分豬肉和牛肉二種，是用黑糖、甘蔗和清酒做的糖薰燒肉醬燒烤而成，是最適合拿來包海苔食用的丼飯。
第二是｢醬醪丼｣，就是分別用黃豆和黑豆醬油製作成的黃豆醬醪、黑豆醬醪爲醬汁，分別去燒烤雞腿、鬆阪豬，個人比較喜歡黑豆醬醪，因爲真的好香喔！
第三是｢牛排丼｣，適合喜歡牛排厚片口感的人，不用太多醬汁，以呈現鹽烤原味爲主，分成使用紐西蘭牛肉的厚切牛排，還有美國牛肉做的牛小排丼，米兒當然是比較喜歡牛小排丼的啦～～哈哈～～
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噹噹，燒肉玫瑰出現啦，其實這個是野郎燒豬丼，180大洋(附湯)。是選用大片豬五花，用糖薰燒肉烤出來的，滿滿舖在碗裡，加上新鮮蔥綠，天啊～～
燒丼-5931
用海苔包住五花肉和米飯一起吃，特別對味喔，這樣子會讓你多吃好幾口飯～～但這種吃法真的大推～～
燒丼-5889
美國牛小排丼，290大洋(附湯)，厚度約1公分的美國牛小排，僅以鹽和胡椒提味燒烤，配上炸蒜片一起吃，吃得到牛肉的甜度，適合喜歡大口咀嚼牛肉的人喔~~
燒丼-5891
燒丼-5903
黑豆醬醪雞腿丼，160大洋(附湯)，雞腿肉本來就很鮮嫩，以黑豆醬醪醃漬16小時後，再用高溫蒸烤方式處理，皮脆而香，而雞肉卻非常嫩，醬汁淋在白飯上更好吃!!
燒丼-5908
黑豆醬醪鬆阪丼，200大洋(附湯)，這個真的好棒喔!鬆阪豬的脆嫩和黑豆醬醪真的很合拍，然後加入冷壓黑麻油，醬香中又有麻油香，非常值得一試!!
【燒丼株式會社】地點:臺北市鬆壽路20號2樓（信義威秀2樓）電話:02-27580909營業時間:10:00～23:00
本文作者：米兒，政大中文系畢業就投入美食記者工作，再加上從小在廚師媽媽的調教下，對食物的敏銳度相當高，不僅愛吃也很愛下廚。因工作之故經常要各地趴趴走探尋美食，同時將美食心得發表在部落格，並常舉辦揪團吃美食的活動，着有「揪團試吃報告」一書。