不手軟給整隻墨魚 虎尾不可錯過新鮮彈牙美味
文、圖／道格拉斯.方
從開始寫部落格食記開始後常常會參考其他部落客的食記去些過去不曾到過的餐廳用餐，而以雲林來說貓子的時光旅行算是我常常造訪的部落格，而某次在貓子的部落格看到這間位在虎尾的義大利麪後，被那一整隻的墨魚給吸引，在七月中旬就有跑來虎尾但撲了空，後來直到八月底的第一次造訪後，接連來了蠻多次的，店內的品項也嘗過不少後，把照片整理整理，寫成一篇食記。
不過有個小小的缺點，店內算是半開放的空間，雖然有冷氣開放、但所以有時用餐會感到熱了點。
而也可以看到店家的半開放式廚房，所有的餐點都是現點現做，所以人一多時，就得稍作等待。
菜單~~~
店家的品項可以搭配的種類蠻多元的，燉飯與義大利麪的口味可以分爲白酒清炒、墨西哥風味、經典番茄、青醬堅果與義式奶油共五種口味，而每種口味可以搭配的主餐各不一樣，可以搭配海鮮、青疏或是豬雞肉，另外也可以+$30升級焗烤、主餐加點$10有今日湯或是+$10加面飯，另外店內有提供免費的紅茶。以墨魚廚房的份量來說，算是相當足夠，不用加面飯也可以吃得相當的有飽足感，另外店家還有炸物點心可供選擇。
經典番茄義大利麪 with 主廚墨魚($140)
不要懷疑，這就是墨魚廚房的招牌，一整隻完整的墨魚，不得不說可以這樣吃到一整隻的墨魚，CP值真的相當超值。墨魚只灑了點香料與塗抹了一點醬料後下去烤，墨魚吃起來相當的彈牙也相當的新鮮，來到墨魚廚房一定得給它點了一份。經典番茄義大利麪也就是茄汁義大利麪的部分，聞起來番茄味十足，吃起來有微微的酸味且相當的開胃，麪條的部分仍然保有面芯的硬度，所以吃起來不會太過於軟，還有義面的Q度在。墨魚廚房的義大利麪是屬於那種湯汁沒有收到很乾的那種，可以看到下面還是湯湯水水的，這樣的話是麪條吃起來相對多汁，但麪條還是有入味，但喜好的部分可能就因人而異，我個人覺得這樣挺好的。
義式奶油燉飯 with 主廚墨魚($140)。
本來想要點白酒清炒燉飯，但店家表是口味偏淡後，所以改成義式奶油燉飯，墨魚廚房的燉飯口感吃起來還可以吃到米飯的硬度，不會過於軟爛，另外義式奶油的部分，也就是所謂的白醬，味道不會過度濃郁，但還是保有白醬本身的特色。
白酒清炒義大利麪 with 義式雞肉($95)。
義式雞肉經過醃製過後，帶有些許的香料味，而白酒清炒則有別於白醬的濃郁口感，吃起來相對清爽，帶有一些些的白酒香氣。
墨西哥風味義大利麪 with 綜合海鮮($120，加面)。
喜歡吃重口味的可以嘗試看看墨西哥風味，外表看似平淡，但實際上吃起來卻是有相當豐富多層次的口感，且香氣相當夠，如果不諳吃辣的朋友，那點這道之前就得三思而後行了。綜合海鮮的料也相當的多有魚肉、蛤蠣還有花枝，算是相當有誠意啊~~~
青醬堅果義大利麪 with 主廚墨魚($140)。
青醬堅果燉飯 with 綜合海鮮($110)。
經典番茄燉飯 with 酥炸雞排($95)。
店內的酥炸炸物類，除了主餐搭配的豬雞排以外，脆薯等等...也都相當推薦，完全是現炸的。豬排與雞排的部分，想要大口吃肉的朋友可以選擇這個，肉算是相當大一塊，外表炸的金黃酥脆但不油膩。
今日湯($30)(主餐加點$10)。
基本上基本款式的白醬、紅醬還有青醬都算是相當不錯的選擇，還蠻推薦第一次用餐不知點何種口味的人可以直接三選一，而喜歡吃重口味吃辣的朋友們，就強力推薦墨西哥口味了，香氣真的十足，另外店家除了招牌CP值超高的墨魚必點以外，其他的雞排還有豬排也都蠻推薦的，店家都是現炸的，吃起來不會油膩，義式雞肉是醃過的肉，有着淡淡的香料味，是不吃炸物的另外種選擇。
總而言之墨魚廚房除了餐點CP值相當高以外，店家的服務態度也是相當的好，會過來詢問當天口味如何，並且用心介紹店家的餐點，而墨魚廚房的整個用餐環境也相當整潔明亮，小缺點就是會有點熱。另外不得不提到一點，來了三次有兩次店家都來表明不小心把燉飯煮成義面，問我們O不OK，可不可以接受，並且都有送上招待的炸物表示Sorry，這點算是蠻值得鼓力的整體的服務態度真的沒話說，不過如果餐點都可以不要做錯的話，那就更好了~~~~
【PasTaco Fresh Restaurant & 墨魚廚房 虎尾 義大利麪 pasta】
電話：05-6366505
營業時間：11:30~14:00，17:30~20:00 (W1公休)