口味不變！只賣香菇肉羹的30年老店　溫體後腿肉混新鮮魚漿超Q軟

撰文攝影／糖糖's 享食生活、整理／實習記者張宜樺

臺中厲害香菇肉羹推薦！這間位在臺中西區的紅樹腳香菇肉焿可是臺中老饕激推的必吃美食，連糖糖都超愛這間紅樹腳香菇肉焿，從小吃到大，雖然肉焿價格從一碗45元漲到一碗65元，口味依舊沒變，飄香近30年老店，每天生意都超級好，喜歡吃肉羹必收藏。

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紅樹腳香菇肉焿位置紅樹腳香菇肉焿位在臺中西區自治街上，就在臺中第五市場這邊，距離臺中文學館、國家漫畫博物館、文化中心不遠，營業時間從早上8點至下午1點半，不過常常不到下午1點就賣完，想吃的朋友建議早點來。

內用環境紅樹腳香菇肉焿的內用空間還蠻寬敞的，座位數也不少，糖糖不管什麼時候來都是客滿狀態，生意超級好，唯一的缺點就是店內沒有冷氣，只有電風扇，天氣熱時會讓你吃到汗流浹背。

香菇肉焿每天新鮮現煮紅樹腳香菇肉焿的香菇肉焿都是每天新鮮現煮，就連裡頭的肉焿都是採用新鮮溫體後腿豬肉，切成小塊狀，再經調配基本醬料後加入魚漿煮成的肉焿，吃起來的口感就跟外面的肉焿不太一樣，真材實料一吃就知道。

香菇肉焿面 小 70元紅樹腳香菇肉焿的麪條是使用油麪，吃的時候不會覺得面跟焿是分開的，肉焿湯頭帶有勾芡感，喝起來相當甘甜，裡頭的肉焿量還不少，口感軟嫩不會有腥味，除了肉焿還吃得到古坑筍子做成的筍絲及新社香菇，吃上一口就會停不下來。

喜歡吃肉焿的朋友，這間紅樹腳香菇肉焿你一定要筆記！糖糖從小吃到大，口味依舊沒變，用料也非常實在，湯頭好喝，肉焿也好吃，如果平時食量比較大的朋友建議點大碗吃比較飽，女孩們可以點小碗，雖然營業時間寫到下午一點半，不過常常提前賣完，建議想吃的朋友可以早點來。

菜單價格紅樹腳香菇肉焿如同店名就只賣香菇肉焿一種品項，除了單純香菇肉焿，還可以選擇加飯、面或米粉，如果是男生建議點大碗，小碗份量比較少，適合胃口較小的女生。

紅樹腳香菇肉焿

地址：臺中市西區自治街37號電話：04－2372－3606營業時間：08：00－13：30（週日、一店休）

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