爆量蛤蜊吸滿滿茄汁！臺中平價義大利麪 松露奶油頓飯每口都濃郁
文、圖／規小孫
有陣子沒到模範街（模範市場）吃飯，最近下班剛好想來看看有什麼新玩意兒，沒想到原本的《沐丼》改成了菲菲最愛的義大利麪《禾國餐館Pasta》了耶！你們可以想像我家菲菲有多開心嗎？
厲害的是《禾國餐館Pasta》不只是間平價義大利麪，而且還提供了自助吧（飲料、濃湯、小菜熱食）吃到飽。都可以做義大利麪或者燉飯的搭配，另外還有「主廚隱藏版」可以選擇！我承認這次來過之後，我們會因爲他們家的燉飯而回來一次又一次！尤其是松露奶油燉飯，好吃到讓人忘記一旁的肉肉了。
《禾國餐館Pasta》的前身《沐丼》就是間我們喜歡的工業風 Style！如今變身爲《禾國餐館Pasta》我們自然不陌生，而且因爲之前也常來，所以還有種走進朋友家吃飯的錯覺，總覺得躲在模範街（模範市場）裡，很有酒吧、餐酒館氛圍的《禾國餐館Pasta》是間越夜越美麗的餐廳。
從屋外到屋裡，橙黃的燈光色讓冬天的夜裡顯得格外暖和、格外溫潤迷人，除了屋外有一張大大的8人桌外，屋裡還有靠牆長桌，以及能恣意並桌的雙人木桌椅（變成 4、6 人皆可）！如果4個人以上，建議還是訂個位或是早點來比較妥當，別以爲平常日晚上就還好？那天我們下班是馬上來（不到7點），大概7點半後《禾國餐館Pasta》就幾乎滿桌了。
朋友同事聚餐很適合，爸媽帶小小孩來《禾國餐館Pasta》也很ok！店裡的環境很舒服，也有準備兒童座椅。就算是一個人也不用擔心！《禾國餐館Pasta》有兩排靠窗的高腳椅座位區，不用怕尷尬，而且還有插座可以充電。
深褐色的木質地板、泥灰色的牆面，以及那些復古的掛畫吊燈，給人一股酷酷帥帥的工業風氛圍，不知道是不是剛好？那天來用餐的大多數是女生！好幾組兩個、四個的女孩子姐妹淘，也或許和我家菲菲剛好一樣是同好？都是愛吃義大利麪的同類人呢！
只要點主餐（義大面或燉飯），《禾國餐館Pasta》都有提供免費自助吧吃到飽喔！除了冰涼的微糖紅茶外，還有熱騰騰的主廚濃湯、熱食小菜等，那天我們遇到的是玉米濃湯和炸薯餅，有時候還會有麻辣鴨血、馬鈴薯焗白菜、南瓜濃湯等，這次來沒遇到麻辣鴨血，看網路上的照片感覺超好吃！下次一定要再來吃看看！
暖呼呼的濃湯想喝幾碗就喝幾碗，熱騰騰的現炸薯餅想吃幾塊就吃幾塊，這些通通不用錢！我是名符其實的湯控，一年四季不管什麼季節，喝到暖呼呼的湯自己就會覺得很幸福，所以看見《禾國餐館Pasta》提供濃湯喝到飽超開心，而我們家的大小孩（大學生）則很愛吃薯餅！
所以那天她可是一塊接一塊，至少一個人吃了3－4塊吧！《禾國餐館Pasta》所有的餐點皆不收服務費，是不是超大心！自助吧吃到飽還免收服務費，這不放進口袋怎麼行啦！
我們那天點了4道主餐，2道義大利麪、2道燉飯，不得不說《禾國餐館Pasta》的燉飯讓我們很驚豔！完全不輸給五星級飯店的水準，當然義大利麪也很厲害，但松露奶油口味的燉飯讓我們一吃成主顧，當下甚至完全忘記一旁的雞腿肉，幾個人非常認真的「扒飯吃」。
那天我們抱着嘗試的心情點了「主廚隱藏」，「主廚隱藏」只能選辣或不辣喔！其餘就是讓主廚決定啦！如果喜歡嚐鮮，很推薦一桌可以點上一份來試試，我們那天吃到的是「紹興奶油舒肥雞胸燉飯」，非常特別也讓我們印象深刻！
點好了想吃的主餐後，自然要先來上一輪「自助吧吃到飽」啦！不得不說食物新鮮就是好吃，暖呼呼的玉米濃湯濃郁香醇，撒上點黑胡椒，輕輕的舀上一匙入口，奶香濃郁、香氣四溢，加上那新鮮的玉米粒，就是經典的好味道啊！薯餅更不用說，現炸的就是好吃！
那天我們也有發現《禾國餐館Pasta》不會一次炸滿滿的一大鍋！他們會貼心的分批炸、分批上，所以我們吃到的薯餅金黃酥脆、不油膩！
松露奶油嫩煎雞腿排燉飯
怎麼辦！我們心目中的臺中第一名燉飯變成《禾國餐館Pasta》了啦！而且還是私心給了松露奶油口味喔！大概是因爲我們都很愛松露，而那天吃到的「松露奶油嫩煎雞腿排燉飯」就讓我們徹底淪陷了，而且松露是很奢華的食材，一上桌「松露奶油嫩煎雞腿排燉飯」撲鼻的香氣便繚繞於空氣之中，仔細看，那粒粒分明的米飯被濃郁的湯汁緊緊包覆起來的樣子，好療愈好誘人啊！光是這畫面就讓人覺得肯定很好吃。
一整塊去骨雞腿排煎得金黃酥脆，貼心的切成了3－4塊躺在「松露奶油嫩煎雞腿排燉飯」的正中央，沉甸甸的象徵了每塊雞腿排的厚實份量！大口咬下雞皮脆口彈牙、雞腿肉軟嫩多汁，一點也不幹柴而且相當鮮嫩！
不過我必須承認，我們真的一開始一股腦都被這「松露奶油嫩煎雞腿排燉飯」的燉飯吸引走了，你一匙我一匙的快到了搶食的狀態，真的一點也不誇張，誰叫這燉飯裡全是迷人的松露香，誰叫這松露與奶油的比例如此完美，誰叫《禾國餐館Pasta》的主廚把燉飯燉煮的如此剛好軟嫩、如此綿密好吃！我們只能把第一給它了，以後只能一直來了！
雖然《禾國餐館Pasta》有貼心的設計了加（面／飯）量的選項，但我們覺得不加量本身就很夠份量了，看看這一大盤的「茄汁奶油蛤蠣義大利麪」是不是有種快滿出來的感覺啊！沒仔細算蛤蠣有多少，但這樣1大盤大概有10幾顆跑不掉，而且每顆都很鮮嫩、很肥美，只要是蛤蠣控的，看到這「茄汁奶油蛤蠣義大利麪」絕對可以！我家菲菲就是其中1個啦！
迷人的茄汁酸甜通通被炒進了湯汁裡，而義大利麪條也吸附了這迷人的紅醬茄汁，灑上一些義式香料、加上一點幹辣椒絲，入口的麪條很是彈牙誘人，還有着淡淡的椒香、微微的辛香，一口義大利麪，再來幾顆鮮甜的蛤蠣相佐，「茄汁奶油蛤蠣義大利麪」可讓我家菲菲愛慘了！
奶油炸魚義大利麪
這道「奶油炸魚義大利麪」是我們家大小孩（大學生）的愛，她很愛奶油口味的義大利麪，加上喜歡吃炸物，所以就點了這道「奶油炸魚義大利麪」！一上桌濃郁的奶油香和香噴噴的炸魚，讓原本沒有特別興趣的我們，同時眼睛爲之一亮，馬上1人1塊搶食盤裡的炸魚塊。
話說「奶油炸魚義大利麪」的炸魚好有誠意啊，一盤居然有8大塊之多，每一塊都在寬度5公分以上，圍繞在盤子的周圍，一圈滿滿的模樣好大器啊！再瞧瞧這剖面，金黃色酥炸的面衣輕薄酥脆，裡頭的魚肉鮮嫩多汁，一口咬下又酥又嫩、又鮮又香，口感層次相當豐富！
《禾國餐館Pasta》的奶油醬汁不會膩口，彈牙的義大利麪裹着熱騰騰的奶油醬汁入口，奶香濃郁，滋味甚是迷人。倘若你也是奶油義大利麪的愛好者，《禾國餐館Pasta》絕對值得你一試！
主廚隱藏（當日：紹興奶油舒肥雞胸燉飯）
如果想來點特別的，想來點不一樣的？甚至喜歡驚喜、新奇的！可以試試「主廚隱藏」！「主廚隱藏」顧名思義就是主廚決定，只能選擇主食「辣」或「不辣」，其他都交給主廚隨當日食材而定！
像是我們那天吃到的是「紹興奶油舒肥雞胸燉飯」，將紹興酒加入燉飯，非常少見！上頭的「舒肥雞胸」更是好吃到讓我們頻頻稱好，而且還是帶皮的雞胸下去舒肥喔！口感相當軟嫩、juice！雞皮鮮嫩彈牙（感覺好多膠原蛋白），雞胸肉更是溼滑嫩口不幹柴！加入了紹興酒、奶油等食材下去熬煮，金黃色的醬汁包覆住每顆米粒，入口口感綿密、香氣濃郁，好吃的不得了。
離勤美綠園道很近的模範街（模範市場），這裡藏有很多很棒的美食餐廳，不管是義大利麪、拉麪或者泰式料理、咖哩飯等，都是我們很喜歡回訪的地方，很喜歡來這一帶用餐，不管是平日下班或者假日，只要找間勤美綠園道、模範街（模範市場）這一帶的餐廳，把車停在「草悟道廣場地下停車場」就可以散步吃個飯，吃飽飯再到市民廣場上散散步，或者到勤美誠品逛個街！半日行程一次搞定！
《禾國餐館Pasta》距離「草悟道廣場地下停車場」走路大約五分鐘，建議開車來直接停這個停車場，位置多且收費實惠！離《禾國餐館Pasta》也相對近些，雖然義大利麪是我家菲菲的愛，但不得不說《禾國餐館Pasta》的燉飯更是厲害極了！私心把臺中心中的No.1燉飯頒給了《禾國餐館Pasta》，喜歡燉飯的你請一定要來嚐嚐！
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