班尼迪克蛋超誘人　紗汀娜平價「樓中樓」餐廳

圖、文／小虎食夢網一直聽說晴光市場附近有一家價位不高，但料理和用餐環境都滿優的早午餐店，但老實說我對早午餐的需求不是太大，一個人也很少會想去吃除非離我家很近，一直到前陣子小虎吃貨團的團員sarah開了個小吃貨團纔有機會一起去湊個熱鬧。到了巷口才知道原來這店就在中山國小站黃記魯肉飯附近，到了店門口也才知道原來我一直放在口袋名單的常青餃子館就在隔壁。但話說回來紗汀娜的外觀我真的蠻愛的，最少從這個角度拍過去挺漂亮的，除了當天正好在維修路面的錐型警示柱。紗汀娜的店面因爲是在轉角處整個用餐空間有一種很奇特的氛圍，要用一個字眼形容就是早前臺灣很流行的「樓中樓」。這是一樓入門的場景，背後則是有一點深度的用餐空間。入門口就有一個窄小但佈置的很有味道的木梯迴廊，看的出來店家在佈置上的用心，即便有朋友說它太花俏了。這是不曉得如今流浪到哪一個國家的sarah特別提早預訂的位子，據說是整間店最舒適、最有味道、最熱門的位子，這張照片小虎是在通往三樓的樓梯上往下拍的，是不是很有樓中樓餐廳氛圍呢？同樣的二樓也有後半段不同於一樓的用餐空間、氛圍。上了三樓又是一個比較不一樣的環境，感覺上去除了溫馨變成了比較實用的包廂型，相當適合團體訂位用餐，大小一樣但看起來就覺得比較寬敞。雖然是以早午餐聞名，但據sarah說義大利麪和燉飯等義風料理也相當不錯，所以我們就決定點一盤來試試味道。三個美麗的女生七嘴八舌討論了半天決定了「挪威薰鮭魚奶油天使面佐魚子醬」，一端上來我就明白爲什麼這間的主要客羣都是女生，一來擺盤頗討喜、二來份量不多。ＰＳ：紗汀娜讓我直覺想起中山站的螺絲瑪莉，當然我指的是抽象的用餐氛圍。

在麪條方面我向來就偏好細面，不管是中式、日式還是義式，所以當他們選的是天使面我是開心的。

但這面不曉得是不是當天煮的有點過久，吃起來偏軟爛，以至於讓它的口感吃起來有一點像硬一點點的面線，但不太同於一般白醬的調味我倒是蠻喜歡的，感覺上紗汀娜的白醬也有一個微微的混合風，這點也跟螺絲瑪莉有一點像。試完了不錯的義大利麪後，大夥決定再點一份燉飯來試試，同樣的也是三位女生決定討論，選的是艾菲爾烤雞腿飯。取名艾菲爾意思就是偏法式？端上來時的擺盤讓我有一點不知如何說，說它好看又不是，但又感覺偏特別的。首先是這個雞腿燉的非常的軟嫩，在吃的過程中除了一旁爲數不少的醬汁外雞肉的甜度也能確實掌握，雞皮的部份燉到幾乎入口即化不太感覺得出來其油。燉飯本身有一點像中式菜飯的感覺再少上一點油質，單吃對我來說不是有滋味(只有菜味)但要是淋上、沾上醬汁便相當美味。最後說說這醬汁它帶着微微果香很是迷人，當然肉香肉甜以及巴西里等義式香料的調味還是主力，算是溫合卻又不太一樣的義式風味。不管是面或是燉飯都可以升級爲套餐，這點倒是和其他的餐廳沒什麼兩樣，可以選擇的也大同小異。在沙拉的表現在算是種類頗多，不因爲便宜就隨便弄一弄，再淋在上的巴沙米可醋也相當美味，即便是我這不愛吃沙拉的老虎也能吃的開心，還是那句話只要醬汁對了我還是願意吃沙拉的(誤)。不記得是誰跟我說過酥皮濃湯本來是道很有名、很好吃、很受歡迎的湯品，但在臺灣卻被很多平價牛排餐給做糊了。

猶記小時候上牛排館、路邊平價牛排除了牛排外最期待的便是這酥皮濃湯，但也確如這位朋友說的，吃着吃着卻越來越不是滋味，到最後乾脆不點了、不吃了。

紗汀娜的酥皮濃湯我不敢說有多好吃，但也確然讓我找回當初喜歡酥皮濃湯的初衷，酥皮不至於太油放入湯中也不會硬到化不開，濃湯也不會粉味兮兮，奶味膩膩。附餐的兩片歐風麪包，搭配的醬汁就這麼淋在餐盤上，分別是油醋和黃芥末醬，麪包不錯吃，這麼豪氣的沾着吃也別有一番風情。這個莓果奶酪入口是不錯的，但我一直覺得這上面的果醬假假的，不是很天然的感覺，但這也許是我最近吃慣了頂味執餃老闆娘做的天然果醬之故。不過，下面的奶酪倒是中規中矩有不錯的表現(左上圖)。看起來沒啥了不起卻相當不着吃的聖代，最少能在我吃飽下還一大口一大口的往嘴裡往，可是你(妳)真要我說它有多好吃、哪裡好吃我又說不上來，總之就是「順口」(右上圖)。

最後當然是來這的主要目的「早午餐」，紗汀娜和很多以早午餐聞名的店家一樣幾乎都是全天提供早午餐。早午餐選項、組合不少這點是它會受歡迎的主因之一。我們選的主餐是法式烤牛肉班尼迪克餐，據帶路的sarah說很好吃，但如果讓我選我應該會點「卜派水手的歐姆蕾」吧(笑)。早午餐固定配備的雙飲料，可樂是可以無限續杯的，柳澄汁也不錯，但就是一般的水準。沙拉、薯塊再怎顯眼、怎巨大永遠無法搶走班尼迪克蛋的風采，說班尼迪克蛋是早午餐的「紅牌」應該也不爲過。ＰＳ沙拉和剛剛那一盤一樣就不在多言，至於炸薯塊我只能說一般般。水波蛋加微黃的荷蘭醬再以巴西里碎碎點綴，不曉得是那個天才發明出來這種令人難以抗拒的佳餚。你看看、泥砍砍，那黃色的瀑布輕輕、緩緩的流下，再搭配上深色的牛肉，虎虎就算是再飽也非得切上一塊來試試味道。切開水波蛋讓蛋黃找到漂亮的角度流下，再以興奮的心情按下快門，我想也是點班尼迪克蛋的附加樂趣，最少喜歡拍照上傳或是有在寫食記的朋友應該都會認同吧(笑)。

最後我們還是得來聊聊它的味道，首先是荷蘭醬調的不錯最少流下來、吃起來眼口舌都感到滿意，不會過稀也不至於跑掉太多。

荷蘭醬特有的風味配合流出來的蛋黃和下面像是滿福堡的麪包一起送入嘴裡確然美味又滿足，只可惜當天的午肉略硬了一點，像是筋的地方有一點不好咬．．．，但牛肉的調味倒不錯，最少鹹香的牛肉醬和荷蘭醬不管是視覺還是味覺都很搭。【紗汀娜好食】

地址：臺北市中山區中山北路2段183巷1之5號連絡電話：02 2593 1001營業時間：平日11:00～22:00、假日08:00～22:00

小虎食夢網如果「吃」只是爲了填飽肚子，那「食物」也未免太無趣了～～