5家金門道地美食！到金門玩選這幾家就對了！
文、圖／Miss kitb
我們今次的導遊在金門做過五年阿兵哥，對這個地方着實瞭如指掌，一起來看看他帶我們吃甚麼地道餐點吧！在金門不要期待很奢侈的大魚大肉，山珍海錯豪華餐點，畢竟也有點不切實際。來金門看的是純樸風土，吃的當然是簡單風味才合情合理。今次行程的餐點大部分很簡單，煮得好吃的面，加幾道小菜，新鮮的蚵仔、各種海鮮和果凍肉之類。大概我個人比較喜歡吃粗茶淡飯，所以還吃得蠻開心滿足的。(反正每餐有碗素面給我就可以了，超容易飼養！)
喜雙逢刀削麪門口十分喜氣洋洋的一家店，進去就見師父在預備麪糰和削麪。金門的小店對我來說有種特殊魅力，主要是在用色配搭方面，尤其這裡很喜歡用(應該很多人都熱愛的)湖水Tiffany's藍。有種「可能一次搬了很大批貨在島上，怎麼都用不完，只好甚麼地方都漆一下」的感覺。店內那種時光倒流的氣氛，更是用多少錢重新堆砌都買不回來的美好，只有真正老舊真正傳統的店纔有這種情懷。
桌子鋪上老土(得來靚的)膠檯布，人門都擠擠地坐在圓椅子上，等待着逐碗煮的刀削麪。招牌應該是牛肉刀削麪，當然也可以選其他種類的麪條或拌麪或牛肉湯餃之類，菜菜子本人就自行配搭了一個蛋花湯刀削麪 (好flexible啊)。麪條有點扎實，湯清清的，再加一隻雞蛋這樣。間中吃簡單一點不是很好嗎？
→ 右下角藍綠色的機器，是叮噹法寶之「神奇捉蒼蠅機」！它是利用空氣流動，將蒼蠅吹進去困住之類，沒有即時死亡，但一堆黑點點在裡面動這樣...... 這東西我第一次見，後來在金門一間便利店也見到，似乎是名產？
集成餐廳兩層高的小房子，主題色也是蒂芙尼藍。滿滿一桌子的金門特色小菜：炸蚵仔、魚塊、滷味、煎餃和水晶肉等等。菜菜子面對着一桌子美食，則依然專心一意地吃自己的素炒麪和(喝不完好大碗)素湯。一種唐僧力抗誘惑的概念，但其實我對吃肉真的完全沒有興趣了。又，通常在這類型的小店吃飯，你想吃素的話大概就只有「素炒飯」和「素炒麪」兩種給你選擇，配料都大同小異，另外再炒一碟清菜。我覺得這現象還蠻有趣的，反正除了炒飯、炒麪和炒菜，就不會有其他蔬果可以煮一道菜的感覺。
長榮商店 (山西拌麪)又一間吃麪的店，似乎麪食在金門蠻流行的 (我們還有參觀制面廠呢)，可能這裡沒出產稻米，吃麪比較方便。小菜也就是那一些啦！看起來水晶凍肉 (蚵仔煎應該也是) 很受歡迎，每間食店都有賣！看餐牌這店菜式種類蠻多，各種排骨雞丁魚塊花枝甚麼也有一點，可糖醋椒鹽京都紅燒酥炸，有點香港大牌檔的感覺。(餐牌上有豆腐吃！)招牌山西拌麪好大一碗，又吃小菜又吃麪的話，可兩至三人分享一碗，以免吃不完浪費。菜菜子得到的當然依舊是素面和素湯，入面的材料是相同的，哈哈。
(右) 雜七雜八 NT$60
(左) 蛋狗/蛋香 各NT$60 // (右) 炒泡麪 NT$80
合泉平價中心 地址：臺灣金門縣金湖鎮小徑63號電話：+886-082-332908
這個在路邊的小攤子，你可以用「士多」來理解。入面有賣各種食品飲品零食，也有些生活用品，另外有廚房賣幾款好特色的小食。我們一行人點齊了所有小食，開開眼界的意思。先來的「雜七雜八」就如字面所說，亂七八糟求其有甚麼炸甚麼給你一碟，米血糕、香腸、魚豆腐和甜不辣之類。「炒泡麪」也是用差不多的材料，再加一個泡麪一起炒這樣。就是那種很香口的隨意小食。
這裡的名物叫「蛋香」和「蛋狗」，是甚麼呢？就是一個蔥油餅皮，卷着煎蛋和香腸(或熱狗腸)，加點茄汁一起吃。「蛋香」入面卷香腸，「蛋狗」入面卷熱狗腸。我吃了半個走腸的淨蛋卷，其實系幾好食，因爲脆脆又有濃味醬汁的，下午口痕咬一下的確不錯。
阿公豆花地址：臺灣金門縣金城鎮模範街15號電話：+886-082-325870
晚上在老街上亂逛時，因爲太熱坐下吃碗豆花。本來差不多甚麼都賣光的店，好不容易纔湊拼到一些冰豆花和燒仙草。一直覺得臺灣這種在嫩滑豆腐花上加碎冰的吃法很有趣，因爲豆花很滑不用咬就可以吞下，但碎冰很硬要用只力咬，吃的時候還蠻精神分裂的。如果天氣夠熱，冰溶得夠快，就會吃得比較爽。
miss kitB
不務正業協會核心會員，或叫「多功能跨媒體自由創作人」。奉無聊爲創意之母，快樂是人生最大資產。天天吃早餐，日日在地球旅行。部落格：http://kitx.mysinablog.com/index.php