小王子／五星級虛榮生活的背後
圖、文／小王子
記 2010年8月 Franz Josef寫於 2012年8月26日上班第一天就給安排到Te Waonui Franz Josef的五星級餐廳。出身寒微的我沒到過這樣高級的餐廳（特別是在紐西蘭:P）。餐廳經理是個印度人，在美國的郵輪上有好久的服務業經驗。五星級飯店重點培訓優質服務，餐廳特地邀請了各酒莊老闆品酒專家教我們分辨不同口味的白酒紅酒。最奢侈的揹包客工作，要算是一天裡嚐盡幾十款最名貴的美酒，再一邊在口袋裡繼續賺錢 :P飯店的生活，也讓我有機會人生裡第一次用專業咖啡機打cappuccino，學會了如何捧餐盤食物不會掉下來，還有用不同方式去折奇怪形狀的餐巾。打工度假的工作本應沒什麼壓力，但沒有侍應經驗的我工作頭幾天花了很多時間記住餐牌上所有菜名，桌上餐具擺設，服務客人時微笑鞠躬的表情，還有眼睛要死盯着水杯酒杯的水位，好及時在客人叫加水加酒前先行服務。。。五星級飯店的餐廳，一個晚上可能只幾個客人，但服務要求的仔細，已足夠讓你下班後累死昏倒在牀上。還記得變態的餐廳經理，爲了把我“訓練”好，每天下班後着我託着餐盤，然後將一塊塊石頭放在我餐盆上，這是我在飯店工作時每天的“運動”。五星級虛榮生活的背後，除了一個嚇怕了的菜鳥侍應，還有很多很多說不盡的辛酸。短短几星期，讓我清楚明白到，我不喜歡生活在五星級的環境裡，儘管我們可以每天吃到飯店大廚爲員工準備的頂級料理。沒多久，我做了個很多人都覺得有點笨的決定。我要求調離全集團最好的餐廳，換到冰河裡另外一家四星級飯店的餐廳工作，因爲我不喜歡包裝出來的人生。奢華過後，我更瞭解自己。我是一個平凡的揹包客，五星級虛榮的壓力擔子，我實在受不起。但我答應自己，等錢賺多了，我一定回來做一晚貴賓，叫機車的餐廳經理把石頭放在托盤上再表演給我看！:P
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