週末限定！宜蘭斑比山丘全新夢幻甜點 甜甜圈灑滿巧克力脆片超罪惡
記者蔡玟君／宜蘭報導
宜蘭知名療愈系親子景點「斑比山丘」現在越來越熱鬧，不僅可以體驗喂鹿、美食市集，繼咖啡廳之後，現在園區內又多了美美子冰淇淋與全新品牌手工甜甜圈，16種冰淇淋口味每週不定時提供2種口味，還有手作撒上榛果與焦糖的鬆軟甜甜圈，讓旅客又多了美食新選擇。
▲宜蘭斑比山丘全新美美子冰淇淋。（圖／斑比山丘提供）
▲宜蘭斑比山丘美美子冰淇淋、麩哇麩哇甜甜圈店鋪外觀。（圖／記者蔡玟君攝）
▲美美子冰淇淋。（圖／記者蔡玟君攝）
「美美子」是羅東知名文青咖啡廳，除了本店外，繼在斑比山丘內打造咖啡廳後，由於思念正宗的日系甜品，決定親自研發製作日式霜淇淋，除了基本款北海道十勝霜淇淋外，更有京都一保堂抹茶、京都一保堂培茶、泰式奶茶等16種口味，每週不定時更換，在現場提供2種口味販售，綿密冰淇淋還會以印有「美」的字樣的餅乾做裝飾，繽紛色彩僅是拿在手上就很吸睛。
▲麩哇麩哇甜甜圈。（圖／記者蔡玟君攝）
▲麩哇麩哇甜甜圈每週提供3種口味。（圖／記者蔡玟君攝）
而「麩哇麩哇甜甜圈」則是羅東全新甜點品牌，目前僅在斑比山丘買得到，老闆娘Penny原本在澳洲上廚藝學校，由於喜歡吃甜甜圈，因此回臺後選擇自己所愛創業，但在國外吃過多間甜甜圈發現口味較甜，因此製作時以適合亞洲人口味爲發想，利用甜度較低的黍砂取代白砂糖，不僅防潮也不會過甜。
▲麩哇麩哇甜甜圈法芙娜焦糖脆脆口味。（圖／記者蔡玟君攝）
爲了不讓甜甜圈吃起來太油，因此麩哇麩哇的甜甜圈採低溫油炸，Penny表示用低溫慢慢油炸，口感會較鬆軟，也不會過油，但過程費工，整體需4小時才能完成，且僅是口味研發就研究半年以上。
▲麩哇麩哇甜甜圈法芙娜榛果酥酥口味。（圖／記者蔡玟君攝）
目前麩哇麩哇甜甜圈共推出8種口味，每週將在店內隨機輪替販售3種口味，如法芙娜焦糖脆脆口味就是淋上可可巴芮焦糖巧克力醬，再用法芙娜的可可粉製作上面的餅乾；法芙娜榛果酥酥則是淋上榛果巧克力醬，再灑上可可巴芮脆片，吃起來有點脆迪酥的味道，讓人印象深刻。
▲宜蘭斑比山丘現在結合動物親近體驗，還有美食、市集等。（圖／記者蔡玟君攝）
斑比山丘則表示，由於人手有限，因此目前美美子冰淇淋與麩哇麩哇甜甜圈只在週末營業，且必須入園後才能購買，未來預計開放讓旅客不用購票入園也可以享受夢幻甜點。