中藥行轉型求生 開食補店留客

桃園龍潭中藥行第3代曾子和有販賣中藥的許可執照，力拚轉型，他也開食補店，販賣何首烏、魚腥草等雞湯。（賴佑維攝）

桃園龍潭中藥行第3代曾子和一家從爺爺開始經營中藥行，至今約70年。曾子和說，現在單純賣中藥難以生存，他以手搖飲店爲主業，在旁開食補雞湯店，專賣魚腥草、何首烏等雞湯，希望透過轉型，讓中藥延續在民衆生活。

曾子和有販賣中藥的執照，也認爲中藥行很難靠傳統模式繼續經營。他說，法規限制下，中藥行難以營業，像過去頭痛、火氣大等身體不適，中藥行可以抓藥，現在只能就既有湯頭如《本草綱目》記載的藥方去調配，較難對症下藥。

他說，中藥行過去會依個人體質「加減方」，如月經來容易腰痠，會以四物湯加杜仲，但現在就不行。甚至大家認爲中藥行的胡椒粒較「純」，會到中藥行買胡椒粒請店家磨成粉，現行法規下也不行，相當可惜。

因認爲中藥行需轉型，加上現代人較忙，沒時間熬煮補湯，曾子和在自家手搖飲店旁開雞湯食補店，希望憑自己中藥行背景、食材較好，取得客人信賴。

曾子和說，新冠疫情過後有點微妙變化，例如清冠一號發揮效果，許多人開始對中藥有信心。但大環境仍不佳，加上時代不斷演變，他孩提時看爺爺將中藥「九蒸九曬」使其發揮藥性，或拿中藥切片的畫面，如今再難見到。

「上週迪化街才又收掉一家…。」1950年就開在迪化街的重慶堂，第3代接班人章聖揚僅40多歲，從祖父、父親手中接下藥行，至今已20年，辨別藥材的經驗很老到，因具進口藥商背景，承接藥行纔有了底氣。

他說，炮製藥品過程繁瑣，又是煙、又是臭，加上前途不可測，同條街上的藥行第2、第3代，早就不願接手而出國、轉行，加上生活文化轉變，年輕族羣沒有煮藥的生活習慣和場地，如今藥行只剩老客戶，即將進入冬天保養、食補的旺季，多見50、60多歲的客人。他直言，自己對中藥很有熱情才能堅持下去，但國家應有更多政策支持，中藥行文化才能延續。