炙烤鯖魚鋪滿丼飯！高雄平價日料燒烤小店 必點香嫩大腸串
文、圖／影子
在火車站前開店的伯樂町，主打着平價鍋物和燒烤，剛開店時，我們有去分享給大家。今年初，老闆把店面拓展到北高雄來，選在人潮熱鬧的鼎中商圈做爲分店，提供着丼飯、鍋物、燒烤料理，內用還有飲料冰淇淋免費吃呢。
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說起這位年輕的小哥老闆，過去工作並不順遂，在一年多前，決定自己出來創業開火鍋店，而當時朋友的燒烤店也做得有聲有色，手上有二間直營店，五間加盟店，也算小有成績，於是找來一起合作，想要在低迷的景氣當中，殺出一條不一樣的路。當時站前店開幕時，成績不錯，於是去年底決定在北高雄開分店。
爲了給內用客人福利，用餐可享有飲料免費喝，如果沒記錯應該是紅茶，另一個是冰開水。
前陣子店家引進了布拉芙冰淇淋，讓來店用餐的客人，可以免費享用。布拉芙雖然名氣不及杜老爺、哈根達斯品牌，但品質口味都不輸人。
店內提供了香草、巧克力脆片二款口味，待會吃飽後，要來吃看看。
這裡的燒烤並不是採用炭火燒烤，而是採用瓦斯爐，食材上面都會涮上一層自制的醬汁，讓燒烤帶點鹹甜滋味。
左邊菜單是燒烤品項，右邊是丼飯和火鍋類，丼飯和鍋物大約是百元上下，燒烤多落在30～45元之間。
這裡的泡菜是經過老闆特別挑選，味道不嗆酸鹹，裡頭加入了豬肉片、豆腐、豆皮、黑輪、冬粉等物。
鯖魚丼飯160元
店家標榜大份量丼飯，連主菜份量很有誠意，整尾的鯖魚經過炙烤後，豪邁地放在碗裡。
配菜的菜色，部分是現成的，看起來比較簡約一些，建議菜色再豐富精緻一些，視覺會比較有滿足感。
鯖魚肉經過炙烤，魚腹的地方帶着油脂香氣，老公還稱讚這鯖魚烤得很好吃呢。
之前在站前店時，已經吃過店家的燒烤，印象中還不錯。不同別家的炭火燒烤，這裡採用瓦斯烤爐做法，不會讓食材沾到炭灰，比較衛生健康。
別小看用瓦斯烤爐出來的串燒，口味真的不輸炭火烤的。
香嫩大腸頭表面涮了醬汁，鹹甜滋味的醬汁，讓大腸頭更美味，柔軟而有嚼勁的大腸頭實在令人驚豔，相當好吃，很推薦。
表面烤到酥脆的雞皮，帶着香氣，表面同樣有薄薄一層的醬汁，雞皮的焦香滋味，令人回味。
酥酥黑輪25元
黑輪片表面烤到有點膨鬆酥酥口感，很有嚼感，吃得出有淡淡的涮醬在上面。
用瓦斯烤爐一樣能把雞皮烤到焦香酥脆，這真的要功夫，很喜歡錶面雞皮有點酥的口感，雞肉吃起來很嫩口。
煙燻鴨肉串本身已經很有味道了，再涮醬味道會更濃厚，適合當下酒小菜。
和風豬吃起來口感較嫩，而中間的鬆阪豬反而口感較硬些。最右邊的孜然羊肉串，沒有很明顯的羊羶味，肉質還蠻嫩的，加上有撒孜然粉，不錯吃。
鮮雞軟骨35元、鮮嫩雞肉串45元
雞肉串就是雞胸的部位，本身肉質較沒有油脂，需要靠外在的涮醬來提味。
吃飽後我們要來吃冰淇淋，記得先拿餅乾來裝冰淇淋。
左邊是巧克力脆片，基底是香草口味，另一支是香草口味，這二款口味都很好吃，連下面的餅乾吃起來有餅乾香味，會讓人想再來一支的衝動！
像這樣的小吃規模還能有飲料喝到飽，冰淇淋吃到爽真的找不到幾家，在景氣低迷下，讓消費者多少可以省點荷包。這裡有熱騰騰地鍋物，以及美味的燒烤，很適合小資族朋友聚會打牙祭的地方，分享給大家。
伯樂町鍋物串燒
地址：高雄市三民區鼎中路271號電話：07－3103572營業時間：11：00～14：00，17：00～23：00，週二公休
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