高雄「50元有找炭燒燒肉飯」老店！現點現烤濃郁炭香超下飯

撰文攝影／高雄美食地圖、整理／實習記者柯珮萱

在地經營20餘年的燒肉飯老店，即使在現在物價瘋狂上漲的時候，店家依然維持銅板價，其中主打的燒肉飯及滷肉飯也是臺灣著名的傳統美食之一，如果是想品嚐在地的傳統滋味，選擇在地多年的老店家很合適！

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賀加燒肉飯外觀位於苓雅區福德三路及河北路的交接處，遠遠的在馬路上就能看見店家明豔的大紅色招牌，也是臺灣許多傳統小吃經典的招牌樣式，店家旁邊原先是一家早餐店，不過現在已經暫停營業，而多出來的騎樓位置正好能供內用座位擺放。

▲一到用餐的尖峰時段總是人潮爆滿，內用更是座無虛席。

▲就連外帶生意也是依單接一單，不過店家動作蠻迅速，通常也都不會等待太久。

賀加燒肉飯環境點餐時空氣中時不時會飄散出一陣陣的滷菜鹹香味道！而浸泡在深褐色的滷汁中經過一段時間滷製的豆腐、滷蛋及貢丸看起來都已經相當入味，光看就不難想像一口咬下去的多汁下飯，這也是燒肉飯常見的經典配菜！

▲爐臺是對外開放的設計，騎樓內主要是滷菜及湯品，如果需要點餐也都是到這裡找服務人員。

烤肉香氣十足遠比滷菜還要誘人的當屬混合著炭香味的燒肉，還未抵達店家前就已經聞到撲鼻而來的烤肉香，一片片經過醃漬的燒肉在炭火爐上烤得焦香，而炭火獨特的煙燻香氣也都緊緊附着在每一片燒肉上。

▲店家通常會來回翻烤直到邊緣呈現微微焦脆的樣子。

賀加燒肉飯菜單

▲內用全部品項都是50元有找的銅板價。

燒肉飯 45元採用無肥肉及油脂部位，經過醃漬再炭烤後表面是入味的醬汁色，並帶有一點炭烤痕跡，整碗飯都散發出微微的碳香味，肉質吃起來偏幹有嚼勁，但是不會柴，越嚼越香，鹹度搭配白飯剛剛好，不過一碗飯的分量對於一個女生來說是蠻剛好的，對男生來說可能就會稍微不夠，可以再搭配小菜或滷肉飯。

▲燒肉都是現點現烤的，還未上桌就先被濃郁炭香及烤肉香味吸引。

滷肉飯 45元滷肉飯的肥肉對於現代人來說可能會覺得偏油了一點，如果是能接受帶有肥肉的人，他們的滷肉都已經滷製的很入味了，可以嘗試看看，瘦肉部分不柴，也因爲經過滷製吃起來還會帶有一些肉汁，很下飯。

紫菜湯 20元

▲每一碗紫菜湯都有滿滿的料。

滷筍乾 20元

▲滷筍乾絕對是搭配燒肉飯及滷肉飯的最佳拍檔，如果不想吃偏重口味的滷菜，還蠻推薦可以搭配筍乾，相對清爽一點。

賀加燒肉飯

地址：高雄市苓雅區福德三路269-1號電話：07－7226037營業時間： 05：30－14：30（每週二公休）

高雄美食地圖作者介紹：高雄美食地圖由阿雄、小高分享南部在地美食及人文滋味，也三不五時介紹各地旅遊景點，嚐遍各路招牌菜餚、拍下各地美好風景，與大家一起分享臺灣美食與獨有的人情味。粉絲專頁、部落格

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