直擊／啤酒「快食尚」 金色三麥釀酒廠每小時出5000瓶
快時尚在臺灣蔚爲風潮，如今這「速度」也吹進酒廠內，金色三麥旗下精釀啤酒品牌SUNMAI的龍升釀酒廠，5月起全面升級酒廠設備，耗資2000萬從義大利進口引進KOSME充填設備，以每小時能充填5000瓶（350ml）的速度，倍增產量。
▲斥資2000萬元，從義大利引進全球最大充填設備商KOSME的設備，讓產量倍增。（圖／品牌提供）
引進新設備後，酒廠預計每年能釀造150萬公升，躍升爲全臺產量最大民營釀酒廠，相較以往增長5倍產速，還可以依照不同容量瓶裝規格，自動化充填，讓1公升與350毫升的啤酒能更快產出供應至通路端。
▲全新的自動化設備，相較以往提高5倍產速。（圖／品牌提供）
2016年10月才成立的臺灣精釀啤酒SUNMAI品牌，以「在地化」食材爲靈感，致力於發展亞洲原創風味的啤酒，除最初不被看好的經典蜂蜜啤酒外，今年2月以新鮮草莓食材入味的「限量草莓啤酒」，限量2萬瓶2周內就銷售一空，至今仍讓人印象深刻。
爲了要讓釀製出的啤酒，能以最新鮮好喝的狀態送至消費者手上，龍升釀造酒廠副總徐宏慶指出，全程皆會保持冰的「低溫」狀態，因此自家產線與它牌產線製程顛倒，先貼上瓶貼，再進行充填、壓蓋等動作。先貼貼紙原因在於低溫冷藏會帶來水氣，無法牢固黏着。
▲龍升釀造酒廠副總徐宏慶指出廠內的製程顛覆傳統，讓瓶身貼紙先貼上。（圖／品牌提供）
繼2月份推出草莓啤酒後，接力限量上市花草系、南瓜啤酒，SUNMAI表示未來每季皆會推出2~3種以新鮮食材入酒的限量新口味，並預告今夏將會推出「秘密武器」，要大家可以期待一下。
▲SUNMAI致力於在地化，以亞洲食材入酒推出別具特色的風味精釀啤酒，草莓啤酒、花草系啤酒接力推出，品牌預告今夏會有全新秘密武器，愛酒人士可以期待一下。（圖／資料照／品牌提供）