職場達人－鬆德餐飲包裝材料行董事長 優質產品、服務 廖若予闖出一片天
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於三、四十年前，看好免洗餐具的發展前景，年紀輕輕的廖若予即全心投入創業的行列。摒棄一般人眼中好用又廉價的保麗龍，她大膽採用從美國進口、以紙漿做成的餐碗，一直到現在蘆葦、玉米制成的植物纖維餐具，客製化的貼心服務以及實體店面的展示，在在讓她一手成立的「鬆德餐飲包裝材料行」成爲同行中的翹楚。
乍看廖若予的外貌，絕對想像不到體型嬌小、面貌清麗的她已有兩個可愛的孫子，日前和歌手廖偉志合唱的「愛你放心底」，獨特的嗓音且深具專業歌手級的水準，更讓人對她充滿了好奇。「我只是想把事情做得更好而已。」談起這一切，廖若予甜甜地笑道。
「其實，一開始時真的非常辛苦。長達一年多的時間，我每天掃街做陌生拜訪，並給自己一個目標，每天最少要有三張訂單才能休息。」廖若予說，臺灣早期因衛生條件不佳盛行B型肝炎，在政府提倡人民大量使用免洗碗筷的年代裡，她也毅然投入這個領域，從事免洗碗筷的批發。「坦白說，這個行業入門門檻不高，競爭十分激烈。」雖然也包含餐飲清潔等周邊商品，如餐巾紙、杯子等消耗品，但，免洗碗筷還是佔了大宗，也是她主要的獲利來源。
爲了創造更好的業績，掃街等的陌生拜訪，對廖若予來說只是「基本功」。爲爭取更多訂單，當年的她甚至還一度做到24小時的全天候服務。
「連酒店的生意也做，半夜一、兩點叫貨，我也照送不誤。」說到這，她淺淺的笑容裡有着一絲絲的無奈。不僅如此，她還會特地到日本、美國等先進國家參考當地的相關展覽和商品，只要有好的設計，她就會拿回來做成商品，放在門市中作陳列，方便客戶參考、訂製。
「其實我們這個行業大都是線上販賣，爲了節省開銷，通常是不會有實體店面的。」廖若予進一步解釋道，免洗碗筷等相關商品利潤本來就有限，同行大都是透過業務員作銷售。「雖然門市成本高，但，讓客戶看得到、摸得到，知道尺寸、材質，也不容易有糾紛，相對地，也更容易提高他們購買的意願。」因此從創業以來，廖若予高達數百種的品項，每一種都可以在她的門市中找到。
客戶想的到就做得出
「說真的，一般人對這個行業看似瞭解，總以爲就只是一般的紙碗而已，事實上種類是非常繁多。」她笑說，譬如看電影時，很多人喜歡一邊吃薯條一邊沾醬料，如何方便使用又不會傾倒，就需要仰賴特殊的設計。
「事實上，我敢說截至目前爲止，只要客戶想得到的，我們就一定能做得出來。」數十年來的經驗累積，讓廖若予公司裡的倉庫光是商品就多達一、兩千種，品項則有數百種之多。
「每三個月我們都會固定盤點一次，確實將商品整理好，較少使用的就作特價出清，暢銷品則是馬上添補以防客戶臨時叫貨。」廖若予說，這個行業的商品汰換率很高，從商品品質到服務，每一道環節都需注意，尤其是服務。「在臺北，早上叫貨下午一定就到，離島的客戶我們也是以最迅速的時間去處理。」
說到這，廖若予忍不住感謝早期十分支持她的客戶。「當年我纔剛創業時，競爭十分激烈，一張單子也賣不了多少錢。如果不是有傢俬人幼稚園大力支持，一下單數量就很多，全臺連鎖店還通通都採用我的商品，那麼，也不可能成就今日的我。」邊啜飲着咖啡、邊訴說着往事，談及過去的一切，沒有得意輝煌，廖若予的臉上盡是淡淡的微笑與滿足。
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現 職：鬆德餐飲包裝材料行董事長
經 歷：1990年創業白手起家
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只要品質做好、服務做好，客戶就不會跑，就能創造更好的業績