浙江農村科技小院農產品×9=國內外25所高校的科學餐會！

10月16日晚，一場彙集浙江各地農村科技小院農產品打造的秒聚青科·科學餐會在嘉興舉辦。來自浙江大學、浙江工業大學、浙江農林大學、浙江海洋大學、浙江師範大學、杭州電子科技大學、嘉興大學、浙江工商大學、麗水學院等9家省內高校的科技工作者，與來自韓國首爾大學、美國加州州立理工大學、澳大利亞國立大學、加拿大魁北克大學等六大洲16所海外高校的高校教授共聚一堂，共話科技服務。

本次餐會由浙江省高校科協聯合體和浙江省科普聯合會聯合主辦，食材由省內各高校科技工作者支持指導的科技小院提供，每一道菜都蘊含着高校科技的力量和地方特色，展示了全省農村科技小院的科技服務成果。

浙江省科普聯合會會長、十二屆省政協副主席周國輝，省科普聯合會副會長王以淼、楊獻國、王忠民、鄭宇化、陸新成、沈亞偉，省高校科協聯合體副主席兼秘書長、浙江工業大學副校長鬍軍，省高校科協聯合體副主席、嘉興大學副校長於建明等出席餐會，省科普聯合會副會長、秘書長忻皓主持餐會。

科學餐會的前餐是“慶元香菇託蝦滑”。這裡的“慶科20”香菇來自慶元香菇科技小院，由麗水學院的吳慶紅、黃皓分享，其獨特的風味贏得了在場嘉賓的一致好評。浙江大學的唐建軍向大家介紹了全球重要農業文化遺產項目青田稻魚共生。平陽大黃魚科技小院的指導專家——浙江海洋大學的錢衛國、李嬌龍，通過大黃魚向大家分享了提高成魚品質的深水養殖網箱、病害魚類診斷、仿生大黃魚等技術。

湯品“筍乾菜煮河蝦”由德清青蝦科技小院指導，浙江工業大學的顧賽麒分享了高壓射流切割技術在青蝦養殖中發揮的作用。另一道湯品“一品羊肉湯配饊子”則由嘉興大學的彭永佳指導，湖羊的選育飼養充分展現了現代科技與傳統農業的緊密結合。

主食粵式祿老鴨由諸暨紹興鴨科技小院提供，浙江農林大學的代兵分享了紹興鴨優質資源保護與新品種開發的成果。搭配的米飯則由余杭水稻科技小院種植，來自浙江大學的蘇珍珠分享了內生真菌根部定殖、微生物菌劑水稻育秧等技術的研究成果。

清炒菜心由嘉興大學的朱長俊提供，青菜所施生物肥改善了土壤環境，使小青菜在生長過程中能夠積累更多的有機物質，提升了口感和風味。點心“嘉興一口糉拼太秋柿子”中的柿子來自蓮都果蔬科技小院，指導專家——麗水學院崔淑芬介紹了精準智慧農業、低碳農技與認證等關鍵技術。嘉興特色一口糉則由嘉興糯稻科技小院提供，糉子所含團結凝聚之意也正是希望國內外高校能夠緊密交流，碰撞思想，爲擴寬科技的邊界共同努力。

此次科學餐會通過一場科學美食的聚會，向國際展現了浙江高校科技服務鄉村的意義和成果。

來源：省科普聯合會

責編：葉　揚

美編：鄭娜莉

一審：何百嶽

二審：方佳佳

三審：周振軍