早午餐就要這味！大口咬「3公分櫻桃鴨胸」 鮮軟厚實好滿足
文、圖／Sharelife分享生活
餐廳外鋪着綠草皮，並搭設涼亭、搖椅、造型南瓜馬車，享用完美食也能愜意地在庭園吹風聊天，涼風徐徐暖陽斜照，心都寧靜了。
▲除了一、二樓的座位，還有兩、三間獨立的包廂提供有需要的朋友，二樓更配備鋼琴、沙發、兒童讀物、投影機等，藝文餐會、多人會議也適合在這裡聚餐。
來自南投日月潭的老闆，親選當地特色食材，紅茶葉、梅子、白木耳、菇類等，店裡有８０％的食材皆來自日月潭，再由店裡將這些新鮮蔬果製成各種醬料、飲品與餐點，新鮮與手工，是【嵐芝宸】美味的秘訣。
嫩煎櫻桃鴨胸沙拉早午餐提供沙拉不特別，卻很少看到在沙拉上重成本使用櫻桃鴨胸肉。使用紅酒醃製過的鴨肉厚實有嚼勁卻不會太老，搭配脆脆的鴨皮，一瞬間有如北京片烤鴨的油香味在嘴裡四溢，既滿足又幸福。
沙拉要好吃最重要取決食材的新鮮程度，越簡單的調味越能顯現出食材本身好壞的差異。
今天的蔬菜有貝比生菜、萵苣、蘿美生菜等，水果則選用當季食材，隨着產季不同替換，這次有紅心芭樂、火龍果、水梨、蘋果來入菜，因爲時令剛好每一種水果都非常甜，由水嫩甜脆的沙拉帶來美好的蔬食體驗，健康又好吃！
鮮蝦水果沙拉
蝦子在民衆點餐時才迅速退冰燙熟，去殼後放入蔬果盤裡，讓顧客能在蝦子最鮮美的時刻享用。肥美的鮮蝦與色彩鮮豔的蔬果相映成趣，視覺上看得清新舒適，味覺上也吃得清爽無負擔。
現點現煮的大蝦肉質鮮甜富有彈性，一吃就覺得嘴裡有股清甜的海味，配上同樣帶有天然甜味的蔬果一起吃，口感馬上就豐富起來，且因爲水果與蝦子都足夠香甜，即使不加醬，讓許多民衆望之卻步的生菜葉味也不會太突出。
▲沙拉類有三種店家自制醬汁可以選擇，這次選擇柳橙油醋醬，由柳橙原汁、初榨橄欖油與檸檬調和而成，味道偏酸，刺激食慾。沙拉套餐皆附湯品、麪包與特定飲品。
嫩煎雞胸燉飯使用花蓮四號香米──香糙米，取代普通白米或義大利米，讓米飯燉煮入味時不軟爛，仍保有口感，且加入鴻喜菇、美白菇等三～四種由日月潭菇類農場直送的香菇，咀嚼間更有層次，每一口口感都不同，吃到最後一口都不膩。
自家醃製的雞腿排，香煎外皮酥軟而雞肉厚實軟嫩不幹柴，吃得到雞肉原味，與奶香濃郁的燉飯很搭！
今日現打果汁
配合當天店面有的蔬果選項作調製，當天喝的是紅蘿蔔與蘋果的組合，沒有另外加糖，卻甜味足夠，攪拌後飲用，紅蘿蔔與蘋果的香氣並存，生蘿蔔味沒有突出到讓人不舒服的程度。
青醬海鮮義大利麪
青醬自制的過程中加入堅果讓味道呈現上不只有九層塔，更香且有尾韻，Ｑ軟的中卷烹調得恰到好處，不韌且容易咀嚼，沾滿醬汁的麪條香濃卻不油。
除了主食、飲品與沙拉外，店內也提供蛋糕以及下午茶套餐，讓民衆在悠閒的環境裡愜意地享受美食。
▲蛋糕使用精緻的盤裝，擺盤的精緻度誠意十足。
▲有甜有鹹下午茶套餐有捲餅、蛋糕一款及一杯飲品。捲餅內肉排是店家手打，肉汁豐富，與大量生菜一起吃清爽又飽足。
▲營業時間９：００～１８：００的【嵐芝宸】全時段供應餐點。【嵐芝宸庭園餐廳】
地址：臺中市北屯區松竹路一段5-1號電話：04 2437 3937粉絲專頁：https://bit.ly/2OhAVQi營業時間：週一～週日 9:00～18:00停車資訊：路邊停車格、停車場低消100元/人
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