早餐護腎4招 黑咖啡效果勝拿鐵 醫揭關鍵好處

泌尿科醫師朱信誠以早餐爲例，分享護腎4招，包括補充膳食纖維、原型肉取代加工肉品、避免過油食物，以及選對飲品。（示意圖：shutterstock／達志）

想要守護腎臟健康，日常飲食非常重要。對此，泌尿科醫師朱信誠以早餐爲例，分享護腎4招，包括補充膳食纖維、原型肉取代加工肉品、避免過油食物，以及選對飲品。其中他提到，黑咖啡好處更勝拿鐵，其有助於預防腎臟及泌尿道結石，只要注意適量飲用即可。

醫師朱信誠在個人粉專發文表示，選對早餐有助於腎臟健康，並整理出以下4個關愛腎臟的早餐選法，以供民衆參考：

1、早餐也能補充膳食纖維：不論是中式或西式，都能透過選擇好的主食來補充膳食纖維，降低慢性腎臟疾病可能。中式可以選地瓜、全麥饅頭；而西式則以全麥土司代替漢堡、白吐司，開啓一天的活力。

2、加工肉品由原型肉取代：加工肉品除了熱量容易超標外，鈉含量也過高，吃下肚不僅三高來，腎臟也會代謝得很辛苦。像是培根、火腿等，都屬於加工肉品，不妨可換成里肌肉。

3、過份油膩先緩緩：不只傳統的炸物，像是燒餅油條中的油條、酥脆的蔥抓餅，爲了鬆脆口感，在製作過程的油可是不輸炸物，一吃下肚，高熱量、高鈉也是傷腎幫兇。

4、飲料搭配正確選：不少上班族忙於工作趕着通勤，早上簡單買杯咖啡、一罐豆漿即解決一餐。不過就算只是咖啡、飲品，也要喝得健康。研究顯示，喝黑咖啡對人體好處更勝拿鐵，像是預防帕金森氏症、減少膽結石，亦有助於預防腎臟及泌尿道結石，但務必要適量飲用。

即便喝黑咖啡有助於預防腎結石的發生，泌尿科醫師陳偉傑、羅詩修先前強調，爲了降低腎結石的發生與幫助細小結石排出，仍鼓勵民衆以喝白開水爲主，因若只喝咖啡未再補足水分，利尿的結果下反而讓身體缺水，又是一個引發腎結石的風險因子。