早安美芝城 吃出北歐新食尚

早安美芝城協理林柏均（右三）打造的早餐店呈現北歐清新時尚風，讓民衆可在舒適的環境用餐，找到輕鬆與慢活的生活步調。圖／業者提供

2016年臺中連鎖加盟暨創業大展日前圓滿落幕！臺灣知名早餐連鎖品牌「早安美芝城」，將早午餐店打造成咖啡店的新風貌，內部以木椅制沙發搭配磚牆壁紙互相輝映，店面視覺設計呈現出北歐清新時尚風，顛覆消費者對傳統早午餐業的既定形象，吸引加盟業主的青睞。

以去年6月開店的桃園龜山區長峰店爲例，店面除承襲原有紅白色系的時尚店觀，融入更多休閒舒適的空間元素，將早餐店呈現出時尚有氣氛，且讓民衆放鬆的咖啡店，高質感但卻親民價的用餐環境，符合住商混合的商圈需求，每個月皆能再創新佳績。

早安美芝城協理林柏均表示，該公司開店前會從商圈分析客層屬性，並依照加盟業主的個人風格與想法，即使增加約2成裝潢費用，也會衡量可行性，爲每位加盟主量身訂作專屬店面，設立合適的用餐環境，且建立良好整體印象，增加顧客對該店的黏着度。

近期早安美芝城的新店裝潢，部分加盟店會採用長峰店的店內風格，並選用木製桌子及高腳沙發椅，根據店裡格局將大片落地窗引入光線，讓在早安美芝城用餐的民衆，找到輕鬆與慢活的生活步調。

早安美芝城重視食安議題，食材自中央工廠生產以外，第三公正單位也不定期抽檢送驗，並耗費巨資添購IQF急速冷凍系統，讓物料及食材立即冷凍-20度以下保鮮，自動化分裝產線，維持物料衛生要求。

林柏均透露，早安美芝城爲了滿足喜歡嚐鮮顧客的需求，研發團隊定期考察國際飲食潮流，歷經半年時間，將於5月下旬即將推出三杯豬柳炒麪。

另外，早安美芝城爲符合國人對健康養生的追求，還推出歐式風味的巧巴達麪包，主打手工烘培低溫發酵，更豐富早餐的口味新選擇。

早安美芝城目前爲1,400家店，今年計劃開拓70家店爲目標，並積極輔導舊店轉型，讓早安美芝城的新店形象煥然一新。