營養師曝吃月餅不發胖「最佳時機」:正餐後食用最好

▲飲食控制吃月餅有技巧。(圖/Pexels)

記者曾怡嘉/臺北報導

你也是月餅控嗎?是不是還沒到中秋,就已經吃圓了一圈?或是你正在做飲食控制,想吃卻又不敢吃?聽聽營養師餘朱青教你這樣吃就沒錯!

#取代部分正餐澱粉量

營養師餘朱青分享,一個月餅相當於0.5-1碗飯的澱粉量,大一點的月餅甚至會超過1碗飯,所以如果有吃月餅的話,當餐的澱粉量可斟酌減量。

#當餐搭配清爽無負擔配菜

餘朱青表示,月餅大多爲了要有誘人的香氣、酥香的好口感,往往會添加大量的油,因此配菜建議選擇相對清爽無油的料理,像是炒青菜換成生菜沙拉或是燙青菜不淋油蔥、滷汁等,可大大降低整餐的油脂量。

#放在正餐後直接食用

吃下含糖食物,血糖上升,胰島素分泌,會傾向身體合成脂肪。建議可放在正餐後直接食用,避免餐間血糖飆升,也因爲有蔬菜、蛋白質食物先食用,可延緩血糖上升速度,減少脂肪合成的機會。

#分食不貪食

月餅的熱量比你想像來的高,看似小小的月餅,卻可能添加了大量的油、糖,熱量可不容忽視,所以建議淺嘗即止,減輕身體負擔,也可以大家一同享用,享受分食的樂趣!

#飯後多走走

既然吃了月餅,也別感到罪惡,吃完不如多走走,增加熱量的消耗,可減少脂肪囤積的機會喔!

▲(圖/翻攝自FB/餘朱青營養師)