鄉間純樸味 破布子雞獲好評

春節年假已結束，不少人感慨家裡堆疊禮盒實用的不多；臺南新化大坑農場主人陳玉女也有同感，兩年前，將自家招牌破布子雞研發年菜禮盒，廣獲好評，今年短短一週賣出五百盒，鄉間純樸美味實在又好吃，征服客人味蕾。

陳玉女說，兩年前，她與人聊天提及過年不知道送什麼禮好？大家一致覺得，坊間禮盒千篇一律，包裝過於繁複，佔空間也不實用，對方建議她，何不將自家拿手料理包裝成年菜？

由於新化、左鎮山區均盛產破布子，農場本身就有養放山雞，破布子雞原本就是農場的招牌料理，許多北部客人少有機會吃到破布子，品嚐後都會念念不忘。

陳玉女與廚藝了得的女兒蔡佳儒討論後，兩人決定選定破布子雞當作年菜，一來，加入十幾種中藥的破布子雞湯口感清甜，適宜溫補，而且雞湯又適合過年圍爐品嚐。去年，她們先試水溫，送了不少破布子雞給至親好友品嚐，不少人一吃果真上癮，紛紛迴流訂購。

陳玉女笑說，鄉間純樸味少見，吸引很多北部客人下訂，不少人一訂就是十幾只，不少客人反映，破布子雞拿來送禮不僅體面，且口感鮮甜美味，有別於坊間的年節禮盒，讓人耳目一新。

蔡佳儒說，沒有華麗包裝，破布子雞很簡單但很實在，纔會擄獲人心；儘管年菜賣得嚇嚇叫，但她們也沒計劃特別進攻年菜市場，「還是希望大家來農場邊玩邊吃啊！」