饗賓擴大動能 啓動雙升計劃

爲提高競爭力，饗賓餐旅集團總經理陳毅航宣佈啓動「雙升計劃」與「饗食天堂5.0」計劃，朝公司IPO目標邁進。圖／姚舜

爲擴大集團營運動能並強化企業體質，饗賓餐旅集團總經理陳毅航昨（20）日宣佈，斥資15億元啓動集團「食材」與「人才」升級計劃，以及「饗食天堂5.0」自助餐廳進化升級工程，目標2年內推動員工入股並提升基層員工待遇，3年內讓基層員工平均年薪提升至50萬元，同時邁步推動集團IPO。

陳毅航並表示，在蹲馬步打底後，饗賓餐旅集團將打造複合業態的商城或賣場，把經營觸角向食材、食品、餐具、廚具零售及廚藝教室等領域延伸，提供全面性的餐飲體驗。

陳毅航表示，爲更貼近優質食材產地併爲落實食材溯源顧食安，饗賓已斥資5億元購入嘉義馬稠後工業區1.5萬坪土地建置「饗青市集」，預計再投資5億元分3期開發爲集團農產食材集貨與前處理中心，第一期工程投資1億元，預計明年下半年啓用。

另爲提高人力素質，饗賓集團在桃園青埔斥資5億元（含土地成本）建置的人才培育中心「饗賓學院」，也將在3年內完工。

饗賓集團旗下大型百匯自助餐廳「饗食天堂」目前共有10家據點，去年營收達20億元，爲饗賓的金雞母。爲提升競爭力，饗賓啓動「饗食天堂5.0」計劃，包括食材、廚藝、服務與設備全面升級。陳毅航表示，「饗食天堂」每家店預計斥資千萬元改裝並增加飲料氮氣冷萃設備、現榨柳橙汁機，10家門市預計投入1億元換裝，第3季將陸續完成。

饗賓餐旅集團旗下有「饗食天堂」自助餐廳、高價自助餐廳「饗饗」、川菜餐廳「開飯川食堂」、「饗泰多」泰式料理、「朵頤」排餐館，以及「果然匯」蔬食餐廳等6個餐飲品牌，目前全臺共35個據點，去年集團營收28億元，今年下半年再增3個店點後，全年營收可望上看32億元。

陳毅航表示，「饗食天堂」、「開飯川食堂」、「朵頤」與「果然匯」明年都將再展店，集團總店數至少再增5家達43家。