仙草凍每日熬煮！中山手工冰店 還有煉乳麪茶冰甜中帶鹹
文、圖／周花花
本店在新北市三峽的《仙草下凡》，前些日子在臺北開了分店，選點選在中山區雙城街，靠近晴光商圈，是我很喜歡的在地美食聚集地，強調選用山泉水、關西仙草幹，每日新鮮熬製現熬，《仙草下凡》除了仙草凍、仙草茶外，還有特色煉乳麪茶冰、黑糖剉冰，爲夏日消暑好冰品。
《仙草下凡》雙城店位在雙城街巷內，較靠近中山北路、民族東路那側，從捷運圓山站、中山國小站、民權西路站，出口出來均約是10分鐘內的路程，大家可依方便性自由選擇下車站。
「姐吃的不是仙草是仙氣」玻璃窗上寫着這句話語，讓我們不自覺會心一笑，果然很像現代年輕人的思維，把創意藏在一些小地方。
《仙草下凡》裝潢相當簡約，以白色與木質桌椅爲主，內用座位數不算太多，但大家吃冰都吃蠻快的，若遇客滿的話，應該等一下就有位子；或是和附近上班族一樣，可選擇外帶。
《仙草下凡》菜單如下，價格還算不貴，招牌嫩仙草凍、煉乳麪茶冰、仙草茶、仙草鮮奶茶、黑糖剉冰、燒仙草幾種類別，可依喜好自由添加配料，有提供外送服務，目前看來是跟「foodpanda空腹熊貓」配合。
綜合嫩仙草凍—60元
芋圓、粉圓、粉條、西谷米、紅豆，並附上一顆奶油，原本想加球芋泥的，可惜這天太早來還沒做好，需等到開店一小時後才吃得到，店家粉絲團上看來，仙草凍是以山泉水、關西仙草幹手工熬煮，特別選用一年以上的老仙草幹，煮出來的仙草製品，味道纔夠濃郁，仙草滑嫩順口，香氣確實比別家來得足，入口瞬間暑氣暫消，確實是炎炎夏日的消暑聖品。
或許是強調天然食材，配料們的甜度都不會太高，雖然我平常不是個愛吃甜的人，但還是需要適度的甜，才能帶出食材風味，我覺得配料們的表現，和仙草本身相比，都還差了點，稍嫌可惜些，芋圓、西谷米也不是那麼Q，不確定是本身就如此，還是煮／悶太久。
原味煉乳麪茶冰—55元
麪茶粉的穀物香氣，在上桌時就能微微聞到，吃的時候請注意呼吸，可小心別噴了粉、或被粉嗆到。
風味甜中帶鹹，和煉乳的搭配相當合拍，第一口有着驚豔感，聽老闆與其他客人的對話，用的是鑽石冰，也就是冰體較粗，近碎冰等級，咀嚼上有一點負擔，且有直衝腦門的涼勁，我還是偏好細緻一些的刨冰，單純個人喜好，因爲沒有選搭其他配料，所以煉乳麪茶冰吃到中後段少了變化性，建議兩人分時一碗較爲剛好。
《仙草下凡》的強項還是在於仙草本身，若再訪的話，會想試試仙草茶、仙草奶凍、仙草下蛋，或是冬天來碗燒仙草應該也不錯！喜歡仙草冰的人，若來到圓山花博、晴光市場附近，可以就近吃份消暑美食。
仙草下凡雙城店