夏日高溫來襲蟑螂病媒頻出沒 北市食安陳情量倍增

臺北市衛生局統計，隨着月均溫逐年上升，民衆陳情案量也逐年增加，光是今年上半年就比去年同期增加超過1倍。（臺北市衛生局提供／劉瑋晴臺北傳真）

暑假來臨，蟑螂等病媒也進入活躍高峰期，導致食安事件層出不窮，臺北市衛生局統計發現，隨着月均溫逐年上升，民衆陳情案量也逐年增加，光是今年上半年就比去年同期增加超過1倍，爲確保民衆安心用餐環境，衛生局已額外增聘33名食安稽查人力，期望年底前能補足。

根據氣象署資料顯示，臺北市1月至6月平均月均溫逐年上升，已較前年上升0.72℃，隨着夏季來臨氣溫逐步上升，而最常見的病媒蟑螂於氣溫24℃至32℃時最爲活躍，按照上半年來看，2022年41件、2023年76件、2024年187件，有逐年上升趨勢。

衛生局食藥科長林冠蓁表示，針對食品業者病媒防治及食材保存2大重點加強稽查，包含病媒防治、食材保存，若違反《食品安全衛生管理法》規定，即依法裁處，並於衛生講習中加強向業者宣導防治及查覈。

林冠蓁說明，夏季保存食品要特別注意「溫度」及「時間」，攝氏7℃至60℃爲危險溫度帶，易使微生物生長繁殖，切記不要讓食品在此溫度範圍中放置太久，調製食品後勿放置於室溫下超過2小時，若室溫超過30℃時更不要放置超過1小時。