套餐含雙主菜加甜點　臺中米其林一星法餐6／9開始提供外帶服務

▲臺中米其林一星創意法式餐廳鹽之華首次提供外帶服務。（圖／鹽之華提供）記者黃士原／臺北報導

因爲疫情延燒，臺中米其林一星法式餐廳「鹽之華」5月24日至6月8日休息，不過因爲全國三級警戒延到到6月28日，餐廳也無法提供內用服務，因此鹽之華決定從6月9日起開始供應外帶套餐，這也是鹽之華首度讓法餐以外帶方式呈現。

鹽之華6月9日開始提供外帶法式餐廳分1800元及2000元兩種，內容有湯品、沙拉、雙主菜及甜點麪包，午、晚間時段都供應。許多鹽之華的老客人得知餐廳恢復營業，同時提供外帶套餐時也都很高興，期待鹽之華主廚黎俞君能帶給他們什麼樣的驚喜，紛紛留言「好期待」。

臺中鹽之華法式餐廳黎俞君主廚鑽研法式料理30多年，有「中臺灣西餐教母」封號之稱，每年都會到國外取經，精通英、法、義大利語的她不只到歐洲最夯的餐廳試菜，更能借着語言優勢與當地主廚成爲好友，進一步和歐洲名廚們進行廚藝交流，而不僅只藉由品嚐來猜測食材的做法。2020年米其林指南首度前往臺中，鹽之華奪得米其林一星。

▲鹽之華2017年搬到臺中七期全新開發的商業聚落。（圖／鹽之華提供）

鹽之華2017年搬到臺中七期全新開發的商業聚落，以鹽結晶發想設計的獨棟白色建築低調卻又是個性十足。FINE DINNING餐廳以無菜單料理爲主，對於無菜單料理，黎俞君覺得所有食材都有最佳的熟成與享用期，選用當季新鮮食材是最能吃到食材的美味，黎俞君也強調，每天吃到料理都會因爲採買到到的食材而有不同的變化。

▲MUME＿外帶餐點。（圖／Foodie Amber提供）

另外，多元化派車服務領導品牌LINE TAXI和餐飲文化行銷顧問公司Foodie Amber首次跨產業合作，推出全新型態的服務「享饗送」2對1管家式外送服務，打破外送餐點既定印象，首周攜手今年在亞洲50大餐廳排名第15名米其林一星MUME餐廳的林泉主廚、COAST餐廳泰國廚神Pod主廚和The Tavernist的食材獵人James Sharman主廚，將星級餐廳一道道的精彩完整呈現於自家餐桌上，在家享用星級多元異國料理的美味不打折！在困難抗疫的時期，希望能透過主廚們精心準備的食物，帶給大家驚喜與喜悅的滿足。