臺中市西區－菜包 鮮美軟Q
「雙木林手作」的菜包外皮與一般菜包不同，主打軟綿口感。（陳淑芬攝）
傳統市場的包子饅頭也可進軍百貨公司！林洋丞、林嶽升兄弟檔，傳承父母在傳統市場賣包子饅頭20多年的手藝，走進百貨公司裡開起「雙木林手作」，現場手工製作熱騰騰上架販售，外皮軟綿、以梨山高麗菜爲主要內餡的菜包，吃起來鮮、脆、甜，受許多素食饕客及年輕女性喜愛。
林家兩兄弟才27歲與25歲，父母在大里區內新黃昏市場開「林家包子饅頭」，做了20多年生意。林嶽升說，兄弟2人從小就幫忙做手工包子饅頭，覺得口味好吃，只在傳統市場賣，實在很可惜，決定嘗試走進金典綠園道商場第六市場創業，打造全新的「雙木林手作」。
「剛開始會擔心，包子饅頭走進百貨公司會不會很糗？」林嶽升說，對父母傳統手藝深具信心，只差包裝，他們用心包裝設計、塑造品牌及賣場裝潢，並研發30種多元口味，採現場開放廚房概念，兄弟2人在店裡現做包子，熟練地包餡捏皮，手工製作到熱騰騰出爐，顧客全都看得見。
林嶽升表示，傳統包子饅頭口感紮實偏硬，「雙木林手作」的包子饅頭則走西式麪包的軟綿口感及手工養生訴求。菜包外皮是麪粉、白砂糖加牛奶揉成麪糰，加上老麪糰發酵而成，口感軟綿；餡料以梨山高麗菜爲主，加上少量紅蘿蔔、豆輪，一口咬下就能吃到高麗菜的脆鮮甜。
電話：0968201488
營業時間：上午10點至晚間9點
售價：菜包25元