臺灣人貢獻很多!海外分店助攻 藏壽司營業額破兩千億日圓史上最佳

因臺灣、美國等海外據點發展順利,藏壽司營業額創下史上新高。圖爲11月開幕的「新店威秀裕隆店」。業者提供

日本知名回轉壽司連鎖業者「藏壽司」,除了日本之外,也在美國和亞洲許多地區設有分店,廣受世界的歡迎。在海內外饕客粉絲們的支持下,藏壽司近來宣佈營業額突破新高,強調未來還會繼續增加新的海外據點。

根據日本媒體「產經新聞」報導,日本藏壽司在12日發表2023年10月期的結算,營業額來到2114億日圓(約相當於新臺幣458億元),比前期成長了15%,且連續三期都創下史上最高紀錄,更是自藏壽司創業以來,首次營業額突破2000億日圓大關。

儘管因爲食材,水電費上漲等因素,造成成本調漲,不過仍獲得24億日圓(約相當於新臺幣5.2億元)的淨收益。藏壽司之所以在日本國內能夠創下佳績,和十月調漲一部分餐點費用,以及導入新設備,進行數位化轉型有關。

另外,國外分店的發展也順利助攻。無論是在美國還是臺灣,藏壽司的分店都不斷在增加。社長岡本浩之指出,因爲日幣貶值,使得這些海外收益相對更高,而且還有許多商場都想要與藏壽司合作,邀請他們去設點,未來會加速在美國擴展分店。另一方面,受到福島核廢水的爭議影響,中國大陸上海的三家分店未來該怎麼走,則可能是需要再觀察的地方。