臺 灣 趴 趴 走－魚池頭社 老屋上妝水噹噹
以「鼠」爲自家茶葉品牌命名，卡哇伊卻也令人摸不着頭緒，位於魚池鄉的「膨鼠紅茶」老闆娘邱金鍊笑說：「那是一段奇遇故事。」
20年前，邱金鍊和老公在山中工作，見到松鼠在老山茶樹上玩耍，一會兒啃食茶籽，一會兒叨着茶籽往樹林跑；他們尋着松鼠足跡找到野生茶樹，她好奇地採摘茶菁回家，自制成紅茶，味道十分獨特。
邱金鍊於是和夫婿商量，決定手工製作紅茶，畢業於機械科的老公甚至研發製作萎凋架、揉捻機、解塊機和乾燥設備，用小量手工製作出知名的臺灣紅茶，爲紀念靈感來源的「膨鼠」（松鼠），特別將自己的品牌名命爲「膨鼠紅茶」。
邱金鍊說，品質好的紅茶可以保存很久，若怕受潮，可再烘焙一下，留成老茶後，1年烘1次，味道更棒。至於有人喜歡在喝紅茶時加檸檬、奶精，邱金鍊很傳統，她笑說：「好的紅茶味道香濃，喝原味最好啦！」
目前膨鼠提供各種茶品，包括阿薩姆紅茶、臺茶18號，還有烏龍紅茶等等，由於品質佳且數量少，部份識貨的公司行號早早就買下來當過年禮了。
魚池鄉旅遊
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★雲品飯店／南投縣魚池鄉日月潭中正路23號／049-2855500
★青井澤民宿／南投縣魚池鄉中興路12巷29號／049-2856896
★膨鼠紅茶／南投縣魚池鄉中明村文化巷2-6號／049-2897127
★禪與鬆會館／南投縣水里鄉頂崁村頂崁巷45-7號／049-2871277