臺南大員皇冠 首推御節料理

臺南大員皇冠假日酒店煉瓦日式餐廳首次推出日本年菜「御節料理」限量預購，以及彩豐樓即日起開放「開運年菜」外帶限量預訂。圖／臺南大員皇冠假日酒店提供

新年即將來臨，日本人有個特別的禮俗即享用日本年菜「御節料理」，代表幸運、緣分、豐收、祈福等。一整年餐桌菜色皆精選在御節料理中，不同料理有不同寓意，使用華麗的漆器裝載，一層一層裝滿食物，象徵層層疊疊的祝福。臺南大員皇冠假日酒店首次推出限量預購，即日起至2023年1月21日，限量50組售完爲止，每組5,880元，12月20日前完成付款可享早鳥優惠5,000元，還可加購限量「開運緣起熊守祝酒」。

「御節料理」由煉瓦日式餐廳主廚熊馬基獨具匠心的手藝，採用新鮮頂級食材創作出具代表日本風格的傳統滋味，將各種吉祥寓意的年菜盛裝在「重箱」（多層容器）中，以冷食呈現，爲新年最富心意的奢華伴手禮。

「御節料理」外帶包含日本精緻雙層漆器盒，少油、健康、易保存，可攜帶外出野餐、家庭聚餐或當下酒菜，以兩種不同紋飾、紅色喜氣大方的日本進口華麗漆器承裝。第一層有15種佳餚，有代表長壽的龍蝦、圓滿「鮑魚旨煮」、長壽「龜甲南瓜」以及出人頭地「𫚕魚祐庵燒」；第二層以九宮格呈現17種佳餚，擺放甜、鹹、酸不同口味小品。

因應國內疫情趨緩，臺南大員皇冠除夕圍爐宴的預訂已額滿，目前還有一成客人待候補。爲搶年菜商機，彩豐樓即日起開放「開運年菜」外帶限量預訂，推出首選年菜「港式盆菜－盆滿鉢滿」象徵福氣慶團圓，每盅4,800元（附贈黑砂鍋），「冠軍佛跳牆」象徵幸福滿滿溢，每盅4,800元，還有「蒸鹹鮮龍虎斑」、「稻香西施牛」、「蒜香脆皮雞」，讓賓客提着豐盛澎湃的鴻運年菜帶回家，一起享受家人團聚圍爐的幸福感，12月31日前預購併付訂可享早鳥9折優惠。

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