臺東縣抽檢營養午餐 全數合格
校園午餐食物中毒案件層出不窮，除學校方面須妥善管理，當地衛生機關也有不定期稽查的責任。有鑑於此，臺東縣衛生局於9月份抽驗國中、小學校營養午餐及外訂餐盒共計抽驗60件，檢驗項目爲大腸桿菌、大腸桿菌羣等微生物，檢驗結果則是全數符合規定。
▼臺東縣衛生局抽檢營養午餐 全數合格(圖／健康醫療網提供)
大腸桿菌是人和動物腸道中最著名的一種細菌，主要寄生於大腸內。一般的食品安全檢驗，多數以大腸桿菌數爲檢驗項目，若檢驗結果超出合格標準，雖不致於直接致病，卻能看出該產品衛生狀況不良，也表示其製造過程中的食材、器具、包裝等流程可能出了問題，甚至工作人員衛生習慣不佳，致使食品遭受污染。
爲確保飲食衛生安全，營養午餐、餐盒須儘快於規定時間內食用完畢；家長或學校師長應提醒孩子，若發現食物摻雜異物、聞到異味或色澤異樣時，切勿食用，若身體出現不適症狀，應立即向學校反映，送醫檢查及治療。另外，也必須通報教育處、衛生局等相關單位，處理後續事宜。
衛生局表示，爲加強學校飲食衛生、均衡飲食及預防食品中毒事件之發生，會不定期針對學校及學校周邊餐飲業者進行稽查、輔導、抽驗，對學校餐飲從業工作人員宣導及教育訓練，遵守良好衛生規範以確保學校飲食衛生安全。
資料來源： www.healthnews.com.tw/