臺北義式蔬食餐廳　招牌橙橘草莓胡桃沙拉！

文、圖／米兒

MiaCucina 我家廚房這家餐廳，米兒是誤打誤撞才知道這家店的。而且是吃完之後才發現，它居然是蔬食餐廳，還頗讓米兒意外。要不是那天餐廳的服務實在有夠冰冷，我想我會更喜歡這家餐廳。

後來米兒才知道，MiaCucina 已經有好幾家分店，而且已經有三年的歷史啦！可能因爲米兒平時屬於肉食動物，很少注意蔬食餐廳的動向吧！不過，如果你不仔細看菜單，然後也沒太在意有沒有看到「整塊肉」的菜色，在這裡享用沙拉、披薩、帕里尼、義大利麪、鬆餅等輕食型餐點，都不會讓人覺得「我在吃素」！而且吃起來味道還挺不錯的哩！

米兒闖進來的是位於新光三越A11館二樓的分店，空間感結合了美式與義式，原木感的空間，加上大大的開放式廚房與入口處最吸睛的甜點麪包櫃，不知怎麼地就讓人很想走進來，所以，即使是平日下午，這裡也常常坐滿了人，因爲除了用餐之外，這裡也提供自制甜點與麪包，餐點非常多樣化。

菜單的設計不但感覺活潑，而且會在菜單中告訴消費者關於美食、食材的知識以及餐廳的經營，但巧妙地避開「蔬食」字眼，它會告訴你吃沙拉的好處，但不告訴你其實你的沙拉里沒有葷食，所以，即使是平常對吃蔬食感到抗拒的人到了這裡，還是可以在自然的食材與細心的調味裡，找到討好味蕾的菜色。

像是最受歡迎的橙橘草莓胡桃沙拉，一大盆上桌時，色彩繽紛有如甜點一般，光是視覺上的熱鬧感，就讓人食指大動，裡頭有很多種水果，大大顆的草莓與如陽光一般的甜橙，搭配生菜和酸甜的橙醋醬，清新的滋味正適合夏天食用，因爲賣相太好，特別受女性朋友歡迎，大大的分量足夠當主食，有時候一個人一分沙拉就很有飽足感了；最重要的是，這裡的蔬菜、水果都用臭氧殺菌，用活氧水清洗，爲的就是讓客人能夠吃得安心又健康。

這裡的帕里尼也值得一提，因爲用是自家烘焙坊做的麪包，這個麪包口感非常好，軟而紮實，還吃得出天然酵母的那種淡淡酸香味，夾上豐富的食材後壓烤過，讓裡頭的起司融化，融合所有食材的風味，大大口咬下，烤得酥脆的麪包體呈現令人愉悅的咬感，而滋味豐富的內饀，吃得出用料實在，食量小的女生還可能無法一個人吃掉一整分呢！

如果喜歡薄片披薩，現點現做的薄餅也是MiaCucina 我家廚房的招牌菜之一，不同於一般披薩的口感，這裡的餅皮是用手杆的，呈現鹹香如同餅乾的口感，吃起來很順口喔！

最招牌的橙橘草莓胡桃沙拉，小280大洋。美不勝收，大量草莓、橙、蘋果等水果搭配鮮脆的蘿蔓生菜，以胡桃提香，滋味酸甜爽口。

酪梨野菇帕里尼，315大洋。加了焦糖洋蔥結合整個風味，自制麪包烤得酥脆帶咬勁，裡頭融化的起司潤滑了整體口感，雖然都是菜，但會讓人一口接一口。

烤玉米培根菸薰奶酪面，430大洋。用烤過的玉米搭配煙燻素培根做的烤玉米培根菸薰奶酪面，充滿了烤玉米獨有的香甜氣息，因爲用的是細扁面，飽吸了奶醬和玉米的風味，再加上畫龍點睛的培根香氣，沒有一點多餘的醬汁，吃起來爽口中帶着煙燻的濃郁香氣，是一道令人難忘的獨特麪食。

三種起司烤番茄口味薄餅，395大洋。看得出是手杆餅皮啊～～呈現很不規則的形狀，哈哈，不過這酸甜的番茄片烤過後呈現的濃郁香氣，和柔滑的起司真是絕配啊！

OREO起士蛋糕，190大洋。起士控一定要來嚐嚐這濃郁綿密的全新起士口感，滿滿滿的一整片Oreo餅乾完美結合。

這裡有許多自制甜點，喜歡的話也可以外帶。

很有趣的新甜點，有機會再來吃吃看~~

除了甜點也有面包，原來他們的品牌中還有一家麪包店。

店門口看起來像是一家美式餐廳啊~~~MiaCucina 我家廚房臺北市鬆壽路11號2樓https://www.facebook.com/MiaCucina-My-Kitchen-259529090829207/

本文作者：米兒，政大中文系畢業就投入美食記者工作，再加上從小在廚師媽媽的調教下，對食物的敏銳度相當高，不僅愛吃也很愛下廚。因工作之故經常要各地趴趴走探尋美食，同時將美食心得發表在部落格，並常舉辦揪團吃美食的活動，着有「揪團試吃報告」一書。部落格：米兒情事　臉書：米兒情事