蘇丹紅辣椒粉流竄全臺 薛瑞元坦言處理時間長曝原因

衛福部長薛瑞元說明近期蘇丹紅食安爭議。記者李青縈／攝影

含致癌工業染料蘇丹紅的辣椒粉，流入全臺多項食品，爲防堵使用到問題食品，全臺16縣市學校午餐停用辣椒粉、咖哩粉。衛福部長薛瑞元表示，小朋友吃辣習慣不普遍，因此尊重地方政府處理方式；而國人嗜辣常見，不可能一查到蘇丹紅就全面禁止。

近期我國又陷食安爭議，累積15批被驗出有致癌物「蘇丹紅」的違規辣椒粉產品，而衛福部食藥署被外界詬病作業進度慢、難以全面防堵。薛瑞元今出席立法院衛環委員會，做「健保藥價調整，藥廠停產慢性病用藥之因應作爲」專題報告，會前他受訪針對近期食安爭議迴應。

「國人吃辣的習慣普遍，不太可能辣椒粉一被查出蘇丹紅，就全面禁止進口」，薛瑞元說，蘇丹紅辣椒粉事件跟其他食安事件性質略微不同，問題源頭是辣椒粉裡面含蘇丹紅，但是國內辣椒粉產量不足以供應市場需要，因此需要細緻的處理。

薛瑞元表示，邊境查到的不合格產品就是退運、銷燬，而抽查沒有百分百以前，抽核結果合格就是要讓產品進入國內市場，否則辣椒粉短缺也是讓民衆不方便。辣椒粉只要一小戳就可以製造很多相關食品，因此政府循線往下查，希望把有問題的找出來，找出來不是就直接禁止，還需要檢驗，檢驗不合格纔會禁止，這也是處理時間比較長的原因。