蘇丹紅辣椒粉3月底清查完畢？ 薛瑞元：是釐清來龍去脈

衛福部長薛瑞元上午出席中華民國中醫師公會全國聯合會第94屆國醫節慶祝大會，並與現場來賓合影。記者葉信菉／攝影

進口辣椒粉檢出工業染料蘇丹紅風暴愈演愈烈，行政院長陳建仁日前指，蘇丹紅是系統性事件，3月底會清查完畢；衛福部長薛瑞元今受訪解釋，是釐清來龍去脈，至於能否下架回收所有混有蘇丹紅的產品，需要靠業者幫忙，畢竟逐步清查是需要時間的。

蘇丹紅辣椒粉風暴延燒，各縣市營養午餐、醫療、長照及社福機構紛紛預防性禁用辣椒、咖哩及胡椒粉。陳建仁日前受訪說，蘇丹紅是系統性事件，而薛瑞元也答應3月底會清查完畢。薛瑞元今出席第94屆國醫節，會前受訪時解釋，會在一個月內釐清來龍去脈，包括含有蘇丹紅辣椒粉去向等，至於有沒有辦法下架回收、清除市面上混有蘇丹紅產品，需要靠業者幫忙，因爲有些產品賣到比較後端，逐步清查是需要時間的。

薛說，如果末端的業者願意自我檢查，或請上游提供原料的廠商出具檢驗的證明，由上而下、跟由下而上一起處理，速度就會比較快；食藥署明日會找相關的公協會，召集他們一起討論自主檢驗，相信業者都願意配合。

有立委質詢時要求薛瑞元爲蘇丹紅事件道歉，薛瑞元稱與道歉沒有關係，遭質疑推卸責任。薛說，道歉無濟於事，也不是推卸責任，真正負責的話，就是要把整個事情處理完畢。薛也說明蘇丹紅辣椒粉較難處理的原因，由於國人普遍有吃辣習慣，無法採取最簡潔方式，比如禁止辣椒粉使用，對國人生活習慣會受到很大影響 ，更不用說麻辣火鍋店可能要統統關起來，因此只能循線往下，有疑問就進一步檢驗，花的時間就會比較長。

薛說，因爲小孩子普遍沒有吃辣習慣， 營養午餐可以禁止使用辣椒粉，對小孩子的生活不會產生太大的影響。

媒體追問一個月清查完畢是指上游廠商，後端可能無法嗎？薛表示，後端業者願意配合的話，那也是可以做到，會往這方面做努力，且蘇丹紅檢驗有一個極限值是4ppb，小於4ppb就查不到了，不過那也表示不會危害人體。

至於是否保證可以將市面上含有蘇丹紅產品全面下架，薛說，會清查儘量把可疑、有問題的產品清查出來，如果有可疑但是不確定，會進一步檢驗。另外，違規廠商禁止進口期限，薛說，本來是三個月，到時會再看整個情況，也許三個月會繼續往後延，甚至以後不準這些違規廠商進口。