蘇丹紅風波 竹市府：營養午餐預防性停用有疑慮食材

市府教育處表示，竹市學校午餐均未使用 「辣椒粉」做爲調味性食材，針對有食安疑慮之食材，例如有疑慮的咖哩粉及辣椒粉，也將預防性停止使用。示意圖／報系資料照

因應3級致癌物蘇丹紅的風暴，外界關心竹市營養午餐是否禁用辣椒粉、咖哩粉，對此，市府教育處表示，竹市學校午餐均未使用 「辣椒粉」做爲調味性食材，針對有食安疑慮之食材，例如有疑慮的咖哩粉及辣椒粉，也將預防性停止使用。

教育處說，竹市各級學校辦理學校午餐時皆會依照相關契約規範執行，若有相關通報食安問題的食材，一律禁止使用，學校營養師把關菜單時會避免使用有食安爭議的食材或調味，執行「預防性停止使用」，以保障學童飲食健康。

新竹市衛生局對於食安稽查也不遺餘力，一發現有疑慮產品或接獲通報，都會立即稽查下架、並加強稽查市面產品及通報周知。