四川酒博會謀局：創新推動白酒發展新格局

本報記者 黨鵬 德陽報道

2024年是酒業發展的重要節點，酒類產業已經進入新一輪結構調整期。6月18日，由中國酒業協會、四川省酒業協會主辦，四川省經濟和信息化廳、四川省商務廳、德陽市人民政府指導的“行穩固本·創新破局”中國酒業發展大會暨2024中國白酒市場中期研究報告發布活動，在德陽文德國際會展中心舉行。

當下，技術創新、品牌推廣、渠道佈局以及深化國際合作已成爲酒行業實現高質量發展的重要抓手。作爲2024四川國際美酒博覽會的重點活動，本次會議旨在共同探討酒業發展的新動向和趨勢、酒企酒商創新發展的新思路和新舉措，共謀中國酒業發展的新未來。

據中國輕工業聯合會副會長李玉中通報：2024年1—4月，全國規上酒企生產量超1700萬千升，同比增長2.4%；銷售收入3300億元，同比增長7.8%；實現利潤額約800億元，同比增長7.8%。

白酒存量競爭需要創新推動

工業和信息化部消費品工業司食品處處長縱瑞龍指出，四川作爲中國白酒最重要的產區之一，長期以來白酒的規模穩居全國首位，擁有諸如五糧液、瀘州老窖、劍南春等知名品牌，形成了一批推動傳統產業深度轉型升級的先進經驗以及成功案例。

川酒的高質量發展與頭部酒企的穩定增長密不可分。去年，五糧液（000858.SZ）營收突破800億元，瀘州老窖（000568.SZ）突破300億元，捨得酒業（600702.SH）、水井坊（600779.SH）再度創下歷史新高，郎酒、劍南春的營收也已達200億元左右。“六朵金花”總收入規模已達1600億元。

“當前我國釀酒產業發展面臨着錯綜複雜的形勢，需要充分認識新質生產力對促進酒業高質量發展的戰略意義。”縱瑞龍表示，要善於運用新技術來改造提升傳統制造業，通過智改數轉加強酒類行業的數字化技術融合運用，全方位全鏈條對產業進行升級和改造，大力發展智能工廠、智慧供應鏈，增強集成創新和融合應用能力，提高產業供給質量和效率。要突出地方特色，因地制宜打造發展新優勢，更好發揮集聚效應，推動產業更好發展。

中國酒業協會秘書長何勇分析了中國酒業如今面臨的形勢.他認爲，在當下消費理性、價格理性的雙理性時代，性價比、質價比成爲消費者關心的焦點，品質的基石也愈發彰顯，品牌的競爭優勢更加突出，文化成爲競爭的核心力，所以，以品質固本、品牌固本、文化固本是行穩致遠的有效途徑。對於酒業而言，品牌的價值源自時間的積累，源自用心地經營。如何讓消費者對品牌從認知、識別、認同、好感、喜愛甚至是崇拜，需要花長時間下慢功夫才能建立起來。

“當下酒類產業進入所謂的存量時代，進入強集中、強分化的深度調整階段。如何創新破局？”何勇表示，首先要打破認知，突破存量市場的認知陷阱。其次，要認知價值和價格的關係，價值不等於價格，價格是市場認可的，價值是產業主導的，通過提升品質價值、品牌價值、文化價值，以此提高市場和消費的認可度。

五糧液副總經理蔣佳指出，隨着人們健康意識的提升，“少喝酒，喝好酒”理念逐漸深入，人均飲酒量下降，白酒總體產量相對過剩。但同時，優質白酒產能相對不足。他表示，品牌張力弱、產品質量弱、銷售能力弱的企業的產能過剩。相對而言，品牌美譽度高、產品質量好、銷售能力或市場拓展能力強的優質名酒企業的產能相對不足，相應的名酒企業近期都進行了產能擴張。

“未來消費者可能關注產品體驗，比如價值觀的需求，可能會有更多的關注。”劍南春副總經理田鋒表示，“劍南春這幾年做了一些事情，取得了一些效果。如我們的文創產品，包括三星堆的產品，包括南極科考的產品，讓消費者得到了新的產品，我們也開拓了一定的市場。另外就是通過對產品賦予文化價值，產品的價值提升，消費者得到了更多的精神滿足，這個效果也很好。”

德陽白酒產區劍指800億

德陽市委常委、政法委書記廖凱表示，當前德陽立足於資源稟賦和產業優勢，正徐徐展開一幅川酒振興的壯麗畫卷。2024年是酒業發展的重要節點，酒業市場消費需求多元化、消費羣體年輕化、消費體驗時尚化的趨勢更加明顯，在變革多元化的背景下，我們隆重舉行中國酒業發展大會，行業精英、專業學者開展主題演講和對話交流，旨在共同探討中國酒業發展的新趨勢、新機遇，爲中國酒業高質量發展貢獻智慧和力量。

據悉，德陽白酒產業提速增長，全市現有白酒產業規上企業21家、窖池數量超過2萬多口，去年實現白酒產量7.9萬千升，營業收入達217.7億元，佔全市食品產業的28.8%，利潤總額達47.7億元，增長19.2%。其中，劍南春的年營收穩居在200億元以上。

今年1—4月，德陽白酒產業營業收入爲94.3億元，居全省第三，全年有望突破280億元。

當前，德陽正圍繞經濟總量“重返前三”的發展目標，大力推動白酒產業高質量發展，力爭到2027年，白酒產業營業收入實現“三個翻番”、達到800億元。

（編輯：於海霞 審覈：厲林 校對：張國剛）