暑假餐飲市場熱 臺北老爺館內3餐廳新菜上桌

（臺北老爺酒店「中山日本料理廳」自7月起推出「鰻鰻食光場，客人可品嚐共七道鰻魚特色料理。圖／臺北老爺酒店）

搶攻暑假外食消費商機，臺北老爺酒店各餐廳推出新菜色，「明宮」粵菜廳以水果入菜推出「水果彩燴」創意料理，「中山」日本料理廳推出夏季補氣的「鰻鰻食光」鰻魚料理，以及「Le Caf'e」自助餐廳則推出平日自助午晚餐，雙人同行贈送午茶券，平假日下午茶多人用餐享特惠等促銷活動，希望疫情趨緩後，推升餐廳買氣。

熱浪來襲需要補足元氣及體力，臺北老爺酒店「中山日本料理廳」自7月1日起至9月30日止，推出「鰻鰻食光」元氣滿滿，老爺夏日饗宴單價自460元至900元。主廚藍文彬特選臺灣出口日本等級的幼鰻，調理濃香滑嫩、香烤撲鼻的燒烤鰻魚料理，來提振食慾、滋補元氣，爲顧客補足夏日活力。在日本傳統習俗中，立夏前18天稱「土用」爲一年當中最炎熱節氣，在此期間日本人習慣在土醜之日會吃帶「U」發音的食物，藉此幫助身體強壯健康。藍主廚以近四十年的廚藝經驗，每年推陳出新鰻魚料理，均獲好評。今夏推出菜色除鰻魚飯三吃、鰻魚蒲燒(山椒風味)、鰻魚白燒、鰻魚溫熱握壽司、鰻魚蒸蛋，也推出鰻魚櫛瓜滑蛋、鰻魚陶鍋全新口味。

臺北老爺「明宮粵菜廳」自7月1日起至9月30日推出「水果彩燴」創意料理，主廚選用臺灣當季水果與新鮮食材搭配設計，譜出一場味覺與視覺的交響樂章，沁涼一夏！單點價格每道220元~1,280元。菜色包含果香炸石斑、芒果醬燒海蝦球、藍莓和風鬆阪豬、南北杏水梨軟骨及鳳梨杏仁片、香芒蜜豆糯米多道佳餚，滿足嚐鮮喜好。

「Le Caf'e」自助餐廳「仲夏美食召集令」，標榜多人用餐好康多更多，7月1日至7月31日。平日自助式午、晚餐，兩人同行贈送平日下午茶券乙張、四人以上贈送2張，依此類推。(平日下午茶券價值858元/客)。平日自助式下午茶，第三人特價499元、第四人特價199元；假日自助式下午茶，第三人特價599元、第四人特價299元。