市場微解禁！譚敦慈公開防疫便當準備撇步...放涼前就要進冰箱？
國內從7月13日開始微解封，先前憂心市場羣聚的婆婆媽媽也比較能夠稍稍放心，在符合規範之下前往採買，ETtoday新聞雲Podcast節目《痛痛飛走了》本週新冠即時報邀請防毒教母、林口長庚臨牀毒物科護理師譚敦慈來分享市場備菜怎麼防護、採買秘訣還有必買食材，對於民衆準備防疫便當餐點也提出保存重要關鍵，放涼之前就要放進冰箱！
國內本土疫情稍有趨緩，雖然三級警戒持續延長至26日，不過從13日起有部分鬆綁，在市場、夜市管理上也有提出措施，先前大家想要逛市場面臨許多挑戰，要減少去的頻率，甚至有縣市推單雙號分流，在微解封之後，仍然保持禁止試吃、邊走邊吃，飲食、熟食攤商要加裝隔版等，雖然有內用相關規範，但各縣市暫時沒有開放。
譚敦慈在節目中解析民衆逛市場風險，提出採買前可以預先進行的準備，實際前往可採取的防護措施，絕對要注意避免的舉動又有哪些，而師母自己前往市場的時間，又是怎麼樣「快速買」，還有三樣必買推薦食材，都將與聽衆分享。
警戒期間不少人開始自己烹煮，準備防疫餐點、便當也成爲日常，譚敦慈提出自家備餐心得，其實她沒有嚴格管制自己孩子飲食，林傑良醫師也常和孩子說要吃炸雞、薯條都沒問題，但「該吃的要先吃」；針對準備多份便當冷藏分天食用，譚敦慈則提到，因爲細菌最容易在攝氏60度到70度時孳生，做好放冷藏保存的溫度時機很重要。
該吃的食物是什麼？要怎樣冷藏才能讓便當有最佳保鮮，歡迎到ETtoday新聞雲Podcast節目《痛痛飛走了》收聽。
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